Warme Mahlzeiten
Backen
- 103Apfelkuchen
- 27Bananenkuchen
- 29Blätterteiggebäck
- 205Brot & Brötchen
- 12Brownies
- 10Cupcakes
- 81Deftige Kuchen
- 23Hefeteiggebäck
- 67Käsekuchen
- 101Kekse & Plätzchen
- 38Kirschkuchen
- 162Kleine Süßigkeiten
- 248Kuchen ohne Früchte
- 93Muffins
- 10Müsliriegel
- 186Obstkuchen (sonstige)
- 23Nusskuchen
- 72Pfannkuchen
- 52Schokoladenkuchen
- 102Teig
- 23Tortenböden
- 149Torten mit Früchten
- 91Torten ohne Früchte
- 484Tricks & Kniffe
- 23Waffeln
- 153Weihnachtsgebäck
Fleisch
Grillen
Salat-Rezepte
Snacks, Dips, Nachtisch & Saucen
Frühstück
Italienische Küche
52Kinder- und Babyrezepte
65Mikrowellenrezepte
17Rezepte & Tipps für Allergiker
23Low Carb-Rezepte
8Thermomix-Rezepte
Lebensmittel aufbewahren
Tricks & Kniffe
- 33Backofen-Tipps
- 17Bratkartoffel-Tipps
- 71Brat-Tipps
- 31Fisch-Tipps
- 113Fleisch-Tipps
- 19Gar- & Dünst-Tipps
- 39Gegen Gerüche
- 208Gemüse verarbeiten
- 47Hackfleisch-Tipps
- 16Käse
- 80Kartoffel-Tipps
- 20Knoblauch-Tipps
- 167Koch-Tipps
- 100Marmelade, Konfitüre & Gelee
- 34Nudel-Tipps
- 162Obst verarbeiten
- 56Panieren
- 17Pilz-Tipps
- 19Sahne, Quark etc.
- 72Saucen-Tipps
- 52Speisen garnieren & verzieren
- 275Würzen
- 56Zwiebel-Tipps
155Sonstiges / Allgemeines
Sortieren nach
Gemüse richtig lagern
Die Wenigsten haben die Zeit, jeden Tag auf den Markt zu gehen und sich das erntefrische Gemüse fürs Mittagessen zu…
6
9.8.17, von Steffi_K
in Obst & Gemüse
Ultimativer Tipp für prächtig aussehenden Basilikum
Ich habe ja schon so manche Prozeduren hinter mir, um einen prächtig aussehenden Basilikum in einem Topf über die Woche…
33
30.7.17, von trom4schu
in Kräuter & Gewürze
Radieschen länger frischhalten
Schon mehrmals ausprobiert und für ganz gut befunden:
Schönen Bund frische Radieschen in der kleinen Plastiktüte vom Obststand lassen, locker zusammendrehen…
27
14.7.17, von Ingrid 771
in Im Kühlschrank
Kräuter trocknen
Kurz, knapp und selbsterklärend - eine sehr praktische Idee, um frisch geerntete Gartenkräuter bündelweise zu trocknen:
Gartenkräuter zwischen einen Hosenbügel…
27
3.7.17, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Chips, Eier und Co lassen sich gut einfrieren
Bevor das Haltbarkeitsdatum verschiedener Lebensmittel abläuft, kann man sie auch gut einfrieren. Selbst angebrochene Chips in der Tüte lassen sich danach…
25
30.6.17, von iamwhatiam10
in Einfrieren
Lauchzwiebeln länger frisch halten
Früher habe ich meine Lauchzwiebeln nach dem Einkauf einfach in den Kühlschrank gelegt. Oft hatten die Lauchzwiebeln nach nur wenigen…
48
26.6.17, von Frollein Vogel
in Kräuter & Gewürze
Wiederverschließbare Produktbeutel leichter öffnen
Sicher kennt fast jeder das Problem: Man kauft etwas (z. B. Reibkäse) im Beutel. Dieser ist mit so einer Art…
10
25.6.17, von DaBomb61
in Konserven, Gläser etc.
Komplette Einzelmahlzeiten in Gefrierbehälter schichten
Als Single koche ich oft 4 Mahlzeiten, esse eine sofort und friere drei weitere einzeln ein. Es geht hierbei um Soßen mit…
4
24.6.17, von Julice
in Einfrieren
Tape-Band als Etikett verwenden
Das weiße Sport-Tape-Band wickele ich mir manchmal ums Handgelenk, wenn ich schwer was zu tragen habe. Ein bisschen locker, damit…
14
14.6.17, von gudula
in Konserven, Gläser etc.
Gläser rutschfest & erkennbar machen
Mit Ballons (in verschiedenen Farben) kann man Gläser rutschfest machen. Dazu schneidet man den unteren Teil eines Ballons ab, stellt das…
31
29.5.17, von glucke1980
in Konserven, Gläser etc.
Gläser öffnen leicht gemacht - Tricks und Kniffe
Egal wie sehr man dreht und schraubt, das Glas will sich einfach nicht öffnen lassen. Bevor man den Deckel zerstört, gibt…
49
28.5.17, von Bernhard
in Konserven, Gläser etc.
Salzpäckchen geschickt öffnen
Bei Salzpäckchen hat es mich lange genervt, dass bei der vorgesehenen Öffnungsmethode das Stück Karton nach innen schaut und man…
11
9.5.17, von hughie
in Konserven, Gläser etc.
Gefrorenes hygienisch auftauen
Gefrorenes Fleisch sollte grundsätzlich abgedeckt im Kühlschrank aufgetaut werden. Je nach Fleischsorte blutet es stark aus, liegt dann bis zur weiteren…
21
5.5.17, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Eingelegte Oliven
Dieses köstliche Rezept für eingelegte Oliven in Honig und Zitrusfrüchten hat mir mal eine griechische Freundin verraten. Grade jetzt in der…
6
, von gloriatorin
in Konserven, Gläser etc.
Sauce Hollandaise leichter aus dem Pappkarton herausbekommen
Hallöchen zusammen, wenn wir Spargel essen, dann gehört auch Sauce-Hollandaise dazu. Uns schmeckt die Sauce von Aldi wunderbar (alle anderen…
101
23.4.17
in Konserven, Gläser etc.
Altes CD-Regal wird zum Gewürzschrank
Durch einen vorherigen Tipp "erinnert", hier eine weitere Möglichkeit, alte CD-Regale nützlich weiter zu verwenden:
Vor vielen Jahren hatte…
26
10.4.17, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Muschelfleisch einfrieren
Für Fischsuppe, Paella, Spaghettigerichte oder Pizza gebrauche ich gerne Miesmuscheln.
Diese kaufe ich frisch und günstig bei Discountern in…
11
10.4.17, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Ordnung im Kühlschrank mit Körbchen
Man kennt das: Die meisten Leute haben Senf, Knoblauchbutter, Kaffeesahne usw. lose im mittleren Fach der Kühlschranktür verstaut. Alles liegt…
14
8.4.17, von pelikan888
in Im Kühlschrank
Bananen nachreifen lassen
Ich kaufe meistens grüne Bananen, die dann auch relativ schnell, nach ein paar Tagen, die für mich perfekte Reife haben.
Aber…
20
7.4.17, von henrike
in Obst & Gemüse
Tütenverschluss aus PET-Flaschen
Die Tüte vom Reis ist aufgerissen und es rieselt überall oder die Linsen aus der offenen Packung machen sich selbstständig?…
49
12.3.17, von RitaH
in Obst & Gemüse
Geschlagene Sahne aus dem Gefrierfach
Wer kennt das nicht? Zu viel Sahne geschlagen und keine Möglichkeit sie zu verbrauchen! Ab damit in eine Frischhaltedose und…
11
7.3.17, von Erika58
in Einfrieren
Eingefrorene Blut- und Leberwürste wie frisch vom Metzger
Meine Tochter gab mir zu verstehen, sie wollte mal wieder Blut- und Leberwürste mit (greste ka'tofe) bayerisch, zu Deutsch Bratkartoffel.…
3
14.2.17, von Melitta
in Einfrieren
Einkochen leicht gemacht – im Backofen!
Einkochen, Einwecken, Einmachen – eine wundervolle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wer das für old-fashioned hält, hat recht und…
33
30.1.17, von Steffi_K
in Obst & Gemüse
Walnüsse richtig lagern
Bisher habe ich die Walnüsse in der Packung nur in den Schrank gelegt. Von einer Freundin habe ich den Tipp…
12
25.1.17, von RitaH
in Konserven, Gläser etc.
Gemüse praktisch einfrieren
Gemüse praktisch einfrieren, dabei Gefrierbeutel sparen und Müll vermeiden:
Praktisch in Kunststoffdosen mit Klickdeckeln (z. B. Lock & Lock verschiedene…
12
9.1.17, von Gutding
in Einfrieren
Geriebener Käse hält länger
Fertig geriebener Käse ist eine praktische Sache, weil man sich die Arbeit und die Sauerei spart. Man kann super Gemüse…
121
3.1.17, von hughie
in Im Kühlschrank
Waffelteig einfrieren kein Problem
Ich habe Waffelhörnchen gebacken und beim Backen ist mir das Gerät kaputt gegangen. Habe dann den Teig eingefroren und nach…
4
20.12.16, von actnathena
in Einfrieren
Rote Bete einmachen
Kaum ist es Herbst, gibt es auf den Märkten wieder Rote Bete. Im Norden wird das Wintergemüse meist Ende September…
3
3.12.16, von RitaH
in Obst & Gemüse
Darum gehört Obst und Gemüse gewaschen
Obst und Gemüse gehört gewaschen, egal, ob es vom Supermarkt, Marktstand oder aus dem Bioladen ist. Warum das so ist…
59
23.11.16, von BBaumeister
in Obst & Gemüse
Brot und Brötchen aus der "Wundertüte"
Neulich entdeckte ich zum ersten Mal im Verkaufsraum einer kleinen Bäckerei / Konditorei auf einem Regal mehrere solcher „Wundertüten“ und…
29
13.11.16, von backfee44
in Brot & Brötchen
Große Eiswürfel mit ganzer Zitronenscheibe herstellen
Besonders im Sommer möchte man gerne kalte Erfrischungsgetränke mit Eiswürfel und noch fruchtige Zitrone dazu, also warum nicht das ganze…
12
7.11.16, von glucke1980
in Einfrieren
Blumenstrauß einmal anders
Zu meinem Geburtstag habe ich "Blumen" der anderen Art bekommen. Vielleicht eine Anregung an die, die einmal etwas anderes schenken möchten.…
22
18.10.16, von Bernerfan
in Obst & Gemüse
Der Eiertest im Wasserglas | Frag Mutti TV
In diesem Video zeigen wir dir, wie man frische Eier von verdorbenen Eiern unterscheiden kann.
Das geht ganz einfach:…
35
, von Bernhard
in Eier
Cappuccinopulver selbst gemacht
Als ich heute Morgen aufstand und mein Cappuccinopulver alle war, fand ich einen super Tipp im Netz.
Zutaten
…
11
7.10.16, von frohnatur1
in Im Vorratsschrank
Zitronensaft in kleinen Portionen einfrieren
Zum Backen, Kochen, im Mineralwasser etc. benötigt man oft nur kleine Mengen Zitronensaft.
Da ich gerade dann, wenn ich sie benötige, keine…
12
25.9.16, von anemone
in Einfrieren
Pringle-Chipsdosen-Deckel zum Abdecken für Gläser verwenden
Kleine Essens- / Getränke-Restmengen stelle ich gerne in Trinkgläsern in den Kühlschrank, damit ich sehe, was drin ist.
Zufällig habe ich…
8
21.9.16, von anemone
in Konserven, Gläser etc.
Zucker im Haushalt verwenden - 8 Tipps
Nicht nur zum Süßen für Speisen und zum Backen ist Zucker geeignet, er eignet sich auch für viele andere Möglichkeiten.
…
20
20.9.16, von glucke1980
in Käse, Milchprodukte, Fleisch & Wurst
Karotten im Glas konservieren & Rezept Mayonnaise Salat
Viele Hausfrauen sind ja der Meinung, dass sich Karotten nicht gut einkochen lassen, bzw. so nicht lange halten können, und…
7
19.9.16, von Sally75
in Konserven, Gläser etc.
Richtiges Einfrieren von Lebensmitteln
Gerade gibt vor allem der Gemüse- aber auch der Obstgarten noch jede Menge leckerer Sachen her. Wer eine große Gefriertruhe hat…
17
17.9.16, von Bernhard
in Einfrieren
Eingekochtes Gemüse wie bei Oma
Ich habe schon als Kind Omas eingekochtes Gemüse, vor allem Möhren und Kürbis geliebt.
Nach dem Schlaganfall vor 12…
16
, von Mareike94
in Im Vorratsschrank
Chia-Samen im Kühlschrank - geht das wirklich?
Weil es morgens immer schnell gehen muss und ich keinen Nerv habe, jedes Mal meinen Chia-Samen fürs Müsli "anzusetzen" bevor ich…
13
9.9.16, von Orange Lady
in Im Kühlschrank
Kaffeepulver einfüllen ohne Spuren auf Arbeitsplatte
Jedes Mal wenn ich meine Kaffeedose wieder auffülle, passiert es: Etwas geht immer daneben!
Wenn es auch nur wenige…
33
9.8.16, von Barcjerdu
in Konserven, Gläser etc.
Schnittlauch schneiden & einfrieren | Frag Mutti TV
Heute zeige ich euch wie man Schnittlauch einfach schneiden und konservieren kann. Gefrorener Schnittlauch erhält den Geschmack und schont die Vitamine. Optisch…
48
, von Sally75
in Einfrieren
Ananas aufbewahren
Wie jeder weiß, gehört die Ananas nicht in den Kühlschrank. Die Südfrucht kommt mit den niedrigen Temperaturen nicht zurecht. Von…
14
30.7.16, von glucke1980
in Obst & Gemüse
Bunten Salat frisch halten
Kennt ihr das Problem? Ihr wollt einen möglichst bunten Salat vorbereiten, schnippelt fröhlich drauf los und dann wird nur die…
4
21.7.16, von Mafalda
in Obst & Gemüse
Immer frische Brötchen
Gerade in der Sommerzeit habe ich oft mit schimmeligem Brot zu kämpfen. Obwohl das Brot nur zwei/drei Tage alt ist und ich…
36
21.7.16, von Mousie
in Brot & Brötchen
Obst und Gemüse im Sommer
Wenn es im Sommer in der Wohnung heiß wird, kommt die Wärme auch in der Küche an, wo wir unsere…
2
21.7.16, von Bernhard
in Obst & Gemüse
Einmachglas wird zum Puderzuckerstreuer
Aus einem leeren Marmeladenglas kann man sich ganz einfach einen Puderzucker Streuer herstellen
Da es mir zu dumm war,…
27
3.6.16, von glucke1980
in Konserven, Gläser etc.
Petersilie auf Vorrat: Zerkleinern ohne Messer
Das mühsame Zerkleinern von Petersilie mit dem Messer erspare ich mir so:
Blättchen von 2-3 Bündchen nach dem Abwaschen und gut…
11
10.5.16, von rehlein1954
in Einfrieren
Knoblauch auf Vorrat und immer griffbereit
Ich brauche viel Knoblauch in der Küche. Dafür arbeite ich vor: So habe ich immer Knobi auf Vorrat und nur einmal die Arbeit…
7
9.5.16, von rehlein1954
in Einfrieren