Sortieren nach
Zitronen und Limetten durch Einfrieren restlos verwerten

Zitronen und Limetten durch Einfrieren restlos verwerten

Zitronen sind gesund. Das ist bekannt. Weniger bekannt ist, dass die komplette Zitrone mit Schale, Kernen und weißer Innenhaut noch…
18
17
14.8.19, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Saisonkalender - Regionales Obst und Gemüse im August

Saisonkalender - Regionales Obst und Gemüse im August

Saisonal einzukaufen ist gut für dich und deine Umwelt: Die Ware wird reif geerntet und muss keine langen Transportwege zurücklegen.…
12
5
1.8.19, von Emely & Paula (Redaktion)
in Obst & Gemüse
Feuchtigkeitsklima im Gemüsefach ausgleichen

Feuchtigkeitsklima im Gemüsefach ausgleichen

In meinem Gemüsefach liegt jetzt immer ein neuer unbenutzter Scheuerschwamm. (Scotchbritt). Das Gemüse liegt darin jetzt ohne Verpackung und es…
23
78
16.7.19, von Julice
in Im Kühlschrank
Kräuter etwas antrocknen - so geht es ganz einfach!

Kräuter etwas antrocknen - so geht es ganz einfach!

Kennt ihr das? Ihr bereitet ein feines Essen vor, putzt Gemüse, schnippelt dies und jenes und wollt noch Kräuter hinzufügen.…
8
1
11.7.19, von turugetese
in Kräuter & Gewürze
Geschirr im Küchenschrank platzsparend unterbringen

Geschirr im Küchenschrank platzsparend unterbringen

Hat man viel Geschirr, ergibt sich leicht das Problem: Wohin damit! In meinen Küchenschränken war zwar hier und da…
21
24
8.7.19, von xldeluxe_reloaded
in Konserven, Gläser etc.
Flache Gegenstände im Kühlschrank platzsparend lagern

Flache Gegenstände im Kühlschrank platzsparend lagern

Gerade im Sommer kommt es auf jeden Zentimeter Platz im Kühlschrank an. Neulich wollte ich einen belegten Kuchenboden kühlen,…
28
16
4.7.19, von xldeluxe_reloaded
in Im Kühlschrank
Angeschnittene Orange frischhalten

Angeschnittene Orange frischhalten

Ich mache im Sommer jeden Tag für uns einen Aperol Spritz. Schmeckt lecker und macht Urlaubsfeeling. Dazu braucht man natürlich…
14
52
3.7.19, von bellezzza
in Obst & Gemüse
Kleine Dosen kippsicher stapeln

Kleine Dosen kippsicher stapeln

Viele Konservendosen lassen sich nicht standfest stapeln, weil sie nicht ineinander passen. Bei großen Dosen ist das Problem schnell…
33
41
24.6.19, von xldeluxe_reloaded
in Konserven, Gläser etc.
Gemüse zubereiten ohne Vitaminverlust

Gemüse zubereiten ohne Vitaminverlust

Obst und Gemüse ist gesund, denn da stecken viele Vitamine drin – das weiß jedes Kind. Wenn es um die…
11
5
11.6.19, von Emely (Redaktion)
in Obst & Gemüse
Vorratsgläser aufbewahren und problemlos sichten

Vorratsgläser aufbewahren und problemlos sichten

Wer gerne einkocht, egal ob Marmelade, Chutneys oder wer Gewürze am liebsten in Gläsern aufbewahrt oder Kuchen im Glas backt: …
12
7
7.6.19, von xldeluxe_reloaded
in Konserven, Gläser etc.
Gemüse selbst fermentieren

Gemüse selbst fermentieren

Wenn vom Fermentieren die Rede ist, scheiden sich die Geister. Die einen denken an würziges Sauerkraut und kühles Bier, die…
13
5
28.5.19, von Emely (Redaktion)
in Obst & Gemüse
Deckel vom Glas ohne Beschädigung leicht öffnen

Deckel vom Glas ohne Beschädigung leicht öffnen

Um den Deckel von einem Glas ohne Beschädigung leicht zu öffnen, stelle das Glas kurz kopfüber (mit dem Deckel nach…
7
15
23.5.19, von Martin
in Konserven, Gläser etc.
Hülsenfrüchte ohne Konservendosen

Hülsenfrüchte ohne Konservendosen

Ich versuche nach Möglichkeit, Konservendosen (mit z. B. Hülsenfrüchten) zu vermeiden, aus Umweltschutzgedanken und weil ich den Schlutz (Schleim) grausig…
9
2
6.5.19, von ANette :-)
in Konserven, Gläser etc.
Meal-Prep fürs Büro

Meal-Prep fürs Büro

Das Internet ist bereits überschwemmt davon und auch im echten Leben bekommt man sie immer häufiger zu sehen: Perfekt zusammengestellte…
21
11
6.5.19, von Emely (Redaktion)
in Im Kühlschrank
Honig aus dem Glas in vorhandene leere Flotte Biene umfüllen

Honig aus dem Glas in vorhandene leere Flotte Biene umfüllen

Honig aus der Flasche ist schon praktischer als Honig aus dem Glas und da ich noch ein Glas Honig auf…
0
13
11.4.19, von xldeluxe_reloaded
in Konserven, Gläser etc.
Glasflasche & Schraubglas für Heiß- oder Kaltabfüllung

Glasflasche & Schraubglas für Heiß- oder Kaltabfüllung

Bis jetzt habe ich mir darüber eigentlich nie Gedanken gemacht, dass es bei einer Glasflasche oder einem Schraubglas so große…
16
14
29.3.19, von Sally75
in Konserven, Gläser etc.
Kartoffelköße einfrieren - das geht!

Kartoffelköße einfrieren - das geht!

Ein kleiner Tipp am Rande: Gekochte Kartoffelklöße kann man einfrieren! Das habe ich nicht für möglich gehalten, aber es funktioniert.…
6
25
22.3.19, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Beutel perfekt verschließen

Beutel perfekt verschließen

Ich habe schon alles Mögliche versucht, um geöffnete Tüten, Beutel, Säcke etc. zu verschließen. Da gibt es diese Schienen, die…
5
7
21.3.19, von hughie
in Folien & Tüten
Eingelegte Südfrüchte nach Salzzitronenart

Eingelegte Südfrüchte nach Salzzitronenart

Jedem, der gerne kocht, werden marokkanische Salzzitronen ein Begriff sein. Auch ich habe immer ein Glas auf Vorrat, habe aber…
9
14
, von
in Obst & Gemüse
Eintöpfe und Suppen flach einfrieren

Eintöpfe und Suppen flach einfrieren

Hier ein simpler Trick, um Suppen und Eintöpfe flach und somit platzsparend einfrieren zu können: Meine Gefrierschränke und –truhen sind…
16
35
16.1.19, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Festes Kokosöl leichter aus dem Glas entnehmen

Festes Kokosöl leichter aus dem Glas entnehmen

Sobald die Temperaturen sinken, verhärtet sich auch das Kokosöl im Glas, das ich gerne zum Braten benutze. Es verliert die…
6
11
11.12.18, von xldeluxe_reloaded
in Konserven, Gläser etc.
Weihnachtsbäckerei: Plätzchenteig auf Vorrat

Weihnachtsbäckerei: Plätzchenteig auf Vorrat

Ich backe zur Weihnachtszeit gerne Plätzchen. Es soll bei mir aber auch immer schnell gehen. Deshalb bin ich jetzt auf…
22
15
, von
in Einfrieren
Kräutergarten im Einweckglas

Kräutergarten im Einweckglas

Wer gern mit frischen Kräutern kocht und keinen Garten hat, kennt das Problem: Basilikum oder Rosmarin stehen in einem hässlichen,…
26
27
12.10.18, von RitaH
in Kräuter & Gewürze
8 Fakten über Quitten

8 Fakten über Quitten

Süße und herzhafte Rezepte mit Quitten halten Einzug in unsere Küche. Als Heilmittel ist die Quitte gut für den Darm…
6
7
12.10.18, von Hestia
in Obst & Gemüse
Klein gehackten Knoblauch einfrieren

Klein gehackten Knoblauch einfrieren

Klein gehackten Knoblauch auf Vorrat in einer Pralinenschachtel einfrieren: Ich wollte kleine Gefrierbeutel auf der Rolle kaufen, hatte mich…
9
7
11.10.18, von sofie1945
in Einfrieren
Kohlblätter vielseitig verwenden

Kohlblätter vielseitig verwenden

Heute habe ich einen Weißkohl zubereitet und die äußeren Blätter vorweg an die Seite gelegt. Dann wollte ich einen halbierten…
8
16
11.10.18, von Ibufrofee
in Obst & Gemüse
Erdmiete bauen - Gemüse einlagern

Erdmiete bauen - Gemüse einlagern

Herrlich, wenn der eigene Gemüsegarten reiche Ernte bringt. Aber wie bekommt das Gemüse einigermaßen frisch über den Winter? Die wenigsten…
8
16
30.9.18, von Steffi_K
in Obst & Gemüse
Pflaumenmus (Powidl) einfach herstellen

Pflaumenmus (Powidl) einfach herstellen

Zwetschgen oder Pflaumen wie sie bei unseren deutschen Nachbarn genannt werden, gibt es allerorts in großen Mengen. Da liegt es…
9
20
, von
in Konserven, Gläser etc.
Brot richtig aufbewahren

Brot richtig aufbewahren

Langer Genuss: So bleibt dein Brot haltbar! Diese Tipps sind von einem Bäckermeister und ich gebe sie hier gern…
15
22
27.8.18, von backfee44
in Brot & Brötchen
Wie bleiben Radieschen frisch und knackig?

Wie bleiben Radieschen frisch und knackig?

Ich habe mich immer geärgert, wenn ich Radieschen gekauft habe und diese innerhalb kürzester Zeit schlapp und welk waren. So…
22
30
9.8.18, von schneeflocke1
in Obst & Gemüse
Passende Abdeckhaube für Obst und Gemüse

Passende Abdeckhaube für Obst und Gemüse

Gerade bei warmen Temperaturen lasse ich Lebensmittel nicht gerne offen stehen. Zwar haben alle Fenster und die Haustür einen Insektenschutz,…
11
11
3.7.18, von xldeluxe_reloaded
in Obst & Gemüse
Petersilie im Kräutertopf - mehrmals ernten

Petersilie im Kräutertopf - mehrmals ernten

Als ich mal wieder einen Kräutertopf mit Petersilie „abgeerntet“ hatte, entdeckte ich auf der Topferde noch ganz kleine Triebe mit…
5
8
27.6.18, von backfee44
in Kräuter & Gewürze
Blumenkohl einwecken mit Kurkuma

Blumenkohl einwecken mit Kurkuma

Leckerer Blumenkohl ist schnell im Einkochkessel oder auch im Backofen eingeweckt und ins Glas gebracht. Hier ein schönes Rezept für…
3
14
, von
in Konserven, Gläser etc.
So sitzt das Eigelb nach dem Kochen in der Mitte

So sitzt das Eigelb nach dem Kochen in der Mitte

Jeder kennt es, man kocht sich hart gekochte Eier und sieht nach dem Schälen, dass sich das ganze Eigelb unten…
16
53
26.6.18, von glucke1980
in Eier
Kuchentasche aus Geschirrtüchern selber nähen

Kuchentasche aus Geschirrtüchern selber nähen

Es ist schon eine echte Herausforderung für ein Geburtstagskind, wenn es Kuchen für fast 30 Grundschulkinder in die Schule transportieren…
17
43
22.6.18, von RitaH
in Folien & Tüten
Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Ich habe heute meine getrockneten Brennnesselblätter mit Gummihandschuhen (die ich zum Abwaschen nehme) fein zerrieben bekommen. Einfach eine kleine…
1
32
12.6.18, von TinaE
in Kräuter & Gewürze
Kräuter schnell und schonend trocknen

Kräuter schnell und schonend trocknen

Bei diesem Tipp geht es dieses Mal nicht, wie man Kräuter für die kalte Jahreszeit im Gefrierschrank aufbewahrt, sondern dass…
6
13
11.6.18, von Kamilla
in Kräuter & Gewürze
Käse einfrieren

Käse einfrieren

Käsereste bzw. Käse allgemein kann man super einfrieren und sind sehr lange haltbar. Auch wenn man sich mal bei der…
8
21
14.5.18, von putzelfe
in Einfrieren
Die Kunst des Würzens

Die Kunst des Würzens

Würzen ist eine Kunst, die man aus Kochbüchern nicht erlernen kann. Hier zählen nicht Gramm noch Prisen, weder Messerspitzen noch…
27
19
8.5.18, von luises_sohn_kocht
in Kräuter & Gewürze
Rote-Rüben-Salat im Schnellkochtopf gekocht (konserviert im Glas)

Rote-Rüben-Salat im Schnellkochtopf gekocht (konserviert im Glas)

Rote-Rüben-Salat / Rote-Bete-Salat im Schnellkochtopf gekocht (konserviert im Glas). Zutaten 1 kg Rote Rüben Kümmel Kren (frisch…
5
11
, von
in Konserven, Gläser etc.
Ideen zum Einfrieren

Ideen zum Einfrieren

Wir sind mittlerweile "nur noch" zu zweit, allerdings kommt der Nachwuchs regelmäßig vorbei und nimmt sehr gerne Mahlzeiten mit (auf…
19
29
29.3.18, von beleve
in Einfrieren
Radieschen lange frisch halten

Radieschen lange frisch halten

Um Radieschen lange frisch und knackig zu halten, wasche und putze ich sie direkt nach dem Einkauf. Dann gut abtrocknen…
13
13
19.3.18, von CaterineM
in Obst & Gemüse
Ein Treppchen für den Küchenkräutergarten

Ein Treppchen für den Küchenkräutergarten

Ich liebe frische Kräuter in meiner Küche und im Moment werden sie überall günstig angeboten; da greife ich gerne zu.…
14
15
10.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Verschiedene trockene Nudelreste praktisch aufbewahren und verwerten

Verschiedene trockene Nudelreste praktisch aufbewahren und verwerten

Nicht immer wird eine komplette Packung Nudeln gebraucht. Zwar kann man gekochte Nudeln sehr gut einfrieren, aber nicht immer ist…
28
19
10.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Im Vorratsschrank
Perlzwiebeln in Knoblauch-Balsamico-Essig

Perlzwiebeln in Knoblauch-Balsamico-Essig

Ich probiere zu gerne zu Hause aus, was ich in Supermärkten entdecke und diesmal mussten es eingelegte Zwiebelchen sein. …
12
22
, von
in Konserven, Gläser etc.
Flüssiges, z. B. Suppen, in Beuteln vakuumieren

Flüssiges, z. B. Suppen, in Beuteln vakuumieren

Durch eine Frage zu einem aktuellen Tipp angeregt, möchte ich meinen Trick vorstellen, wie ich Flüssiges in Beuteln vakuumiere. …
13
36
10.1.18, von whirlwind
in Einfrieren
Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Manchmal fallen einem im Lauf der Jahre verschiedene Dinge nicht mehr so leicht und man benötigt evtl. Hilfsmittel für verschiedene…
6
46
10.1.18, von Ashanti
in Konserven, Gläser etc.
Gemüseschalen zu einer Brühe verarbeiten

Gemüseschalen zu einer Brühe verarbeiten

Vor kurzem habe ich einen Kochkurs in einem schon "etwas gehobenem Ambiente" gemacht. Der leitende Koch hat uns auch zur…
28
51
30.11.17, von Krinoline
in Konserven, Gläser etc.
So hast du immer frische Brötchen

So hast du immer frische Brötchen

Da ich das ständige Anstehen beim Bäcker leid war (und man ja auch schön viel Sprit verpulvert, um Samstag und…
11
36
21.11.17, von Walter D
in Einfrieren
Sommerliche Brombeer-Muffins auch in den Herbst- und Wintermonaten

Sommerliche Brombeer-Muffins auch in den Herbst- und Wintermonaten

Wir haben das Glück, eine große Brombeerhecke mit sehr großen Früchten im Garten zu haben. Da in diesem Jahr die…
12
35
13.11.17, von Ashanti
in Einfrieren