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Gemüseschalen zu einer Brühe verarbeiten

Gemüseschalen zu einer Brühe verarbeiten

Vor kurzem habe ich einen Kochkurs in einem schon "etwas gehobenem Ambiente" gemacht. Der leitende Koch hat uns auch zur…
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30.11.17, von Krinoline
in Konserven, Gläser etc.
So hast du immer frische Brötchen

So hast du immer frische Brötchen

Da ich das ständige Anstehen beim Bäcker leid war (und man ja auch schön viel Sprit verpulvert, um Samstag und…
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21.11.17, von Walter D
in Einfrieren
Sommerliche Brombeer-Muffins auch in den Herbst- und Wintermonaten

Sommerliche Brombeer-Muffins auch in den Herbst- und Wintermonaten

Wir haben das Glück, eine große Brombeerhecke mit sehr großen Früchten im Garten zu haben. Da in diesem Jahr die Ernte…
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13.11.17, von Ashanti
in Einfrieren
Kräuter haltbar machen & konservieren

Kräuter haltbar machen & konservieren

Mitten im tiefsten Winter sommerlichen Kräutergenuss erleben – wer sehnt sich nicht danach? Wer eigene Kräuter im Garten hat oder…
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8.11.17, von Steffi_K
in Kräuter & Gewürze
Geriebenen Parmesan lange aufbewahren

Geriebenen Parmesan lange aufbewahren

Geriebener Parmesan in der Tüte hält sich meist nicht lange im Kühlschrank. Daher fülle ich den Parmesan in eine Gefrierdose…
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31.10.17, von Heidefan
in Einfrieren
Geröstete Brennnesselsamen

Geröstete Brennnesselsamen

Hallo, die meisten wissen, dass man Brennnesselblätter verarbeiten kann als Salat, als Tee oder wie Spinat. Aber jetzt ist die…
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11.10.17, von winnieprinzessin
in Kräuter & Gewürze
Möhrengrün verwerten

Möhrengrün verwerten

Ja, stimmt, das Grün der Möhren ist auch essbar. Da es aber nicht so köstlich ist, verwende ich es auf…
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29.8.17, von mamuss
in Kräuter & Gewürze
Offene Joghurtbecher und Co verschließen

Offene Joghurtbecher und Co verschließen

Oftmals hat man keine Lust auf einen ganzen Becher Joghurt oder man braucht nur etwas Creme Fraiche und Co ...…
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17.8.17, von glucke1980
in Im Kühlschrank
Gemüse richtig lagern

Gemüse richtig lagern

Die Wenigsten haben die Zeit, jeden Tag auf den Markt zu gehen und sich das erntefrische Gemüse fürs Mittagessen zu…
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9.8.17, von Steffi_K
in Obst & Gemüse
Ultimativer Tipp für prächtig aussehenden Basilikum

Ultimativer Tipp für prächtig aussehenden Basilikum

Ich habe ja schon so manche Prozeduren hinter mir, um einen prächtig aussehenden Basilikum in einem Topf über die Woche…
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30.7.17, von trom4schu
in Kräuter & Gewürze
Radieschen länger frischhalten

Radieschen länger frischhalten

Schon mehrmals ausprobiert und für ganz gut befunden: Schönen Bund frische Radieschen in der kleinen Plastiktüte vom Obststand lassen, locker zusammendrehen…
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14.7.17, von Ingrid 771
in Im Kühlschrank
Kräuter trocknen

Kräuter trocknen

Kurz, knapp und selbsterklärend - eine sehr praktische Idee, um frisch geerntete Gartenkräuter bündelweise zu trocknen: Gartenkräuter zwischen einen Hosenbügel…
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3.7.17, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Chips, Eier und Co lassen sich gut einfrieren

Chips, Eier und Co lassen sich gut einfrieren

Bevor das Haltbarkeitsdatum verschiedener Lebensmittel abläuft, kann man sie auch gut einfrieren. Selbst angebrochene Chips in der Tüte lassen sich danach…
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30.6.17, von iamwhatiam10
in Einfrieren
Lauchzwiebeln länger frisch halten

Lauchzwiebeln länger frisch halten

Früher habe ich meine Lauchzwiebeln nach dem Einkauf einfach in den Kühlschrank gelegt. Oft hatten die Lauchzwiebeln nach nur wenigen…
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26.6.17, von Frollein Vogel
in Kräuter & Gewürze
Wiederverschließbare Produktbeutel leichter öffnen

Wiederverschließbare Produktbeutel leichter öffnen

Sicher kennt fast jeder das Problem: Man kauft etwas (z. B. Reibkäse) im Beutel. Dieser ist mit so einer Art…
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25.6.17, von DaBomb61
in Konserven, Gläser etc.
Komplette Einzelmahlzeiten in Gefrierbehälter schichten

Komplette Einzelmahlzeiten in Gefrierbehälter schichten

Als Single koche ich oft 4 Mahlzeiten, esse eine sofort und friere drei weitere einzeln ein. Es geht hierbei um Soßen mit…
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24.6.17, von Julice
in Einfrieren
Tape-Band als Etikett verwenden

Tape-Band als Etikett verwenden

Das weiße Sport-Tape-Band wickele ich mir manchmal ums Handgelenk, wenn ich schwer was zu tragen habe. Ein bisschen locker, damit…
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14.6.17, von gudula
in Konserven, Gläser etc.
Gläser rutschfest & erkennbar machen

Gläser rutschfest & erkennbar machen

Mit Ballons (in verschiedenen Farben) kann man Gläser rutschfest machen. Dazu schneidet man den unteren Teil eines Ballons ab, stellt das…
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29.5.17, von glucke1980
in Konserven, Gläser etc.
Gläser öffnen leicht gemacht - Tricks und Kniffe

Gläser öffnen leicht gemacht - Tricks und Kniffe

Egal wie sehr man dreht und schraubt, das Glas will sich einfach nicht öffnen lassen. Bevor man den Deckel zerstört, gibt…
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28.5.17, von Bernhard
in Konserven, Gläser etc.
Salzpäckchen geschickt öffnen

Salzpäckchen geschickt öffnen

Bei Salzpäckchen hat es mich lange genervt, dass bei der vorgesehenen Öffnungsmethode das Stück Karton nach innen schaut und man…
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9.5.17, von hughie
in Konserven, Gläser etc.
Gefrorenes hygienisch auftauen

Gefrorenes hygienisch auftauen

Gefrorenes Fleisch sollte grundsätzlich abgedeckt im Kühlschrank aufgetaut werden. Je nach Fleischsorte blutet es stark aus, liegt dann bis zur weiteren…
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5.5.17, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Eingelegte Oliven

Eingelegte Oliven

Dieses köstliche Rezept für eingelegte Oliven in Honig und Zitrusfrüchten hat mir mal eine griechische Freundin verraten. Grade jetzt in der…
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, von
in Konserven, Gläser etc.
Sauce Hollandaise leichter aus dem Pappkarton herausbekommen

Sauce Hollandaise leichter aus dem Pappkarton herausbekommen

Hallöchen zusammen, wenn wir Spargel essen, dann gehört auch Sauce-Hollandaise dazu. Uns schmeckt die Sauce von Aldi wunderbar (alle anderen…
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23.4.17
in Konserven, Gläser etc.
Altes CD-Regal wird zum Gewürzschrank

Altes CD-Regal wird zum Gewürzschrank

Durch einen vorherigen Tipp "erinnert", hier eine weitere Möglichkeit, alte CD-Regale nützlich weiter zu verwenden: Vor vielen Jahren hatte…
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10.4.17, von xldeluxe_reloaded
in Kräuter & Gewürze
Muschelfleisch einfrieren

Muschelfleisch einfrieren

Für Fischsuppe, Paella, Spaghettigerichte oder Pizza gebrauche ich gerne Miesmuscheln. Diese kaufe ich frisch und günstig bei Discountern in…
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10.4.17, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Ordnung im Kühlschrank mit Körbchen

Ordnung im Kühlschrank mit Körbchen

Man kennt das: Die meisten Leute haben Senf, Knoblauchbutter, Kaffeesahne usw. lose im mittleren Fach der Kühlschranktür verstaut. Alles liegt…
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8.4.17, von pelikan888
in Im Kühlschrank
Bananen nachreifen lassen

Bananen nachreifen lassen

Ich kaufe meistens grüne Bananen, die dann auch relativ schnell, nach ein paar Tagen,  die für mich perfekte Reife haben.  Aber…
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7.4.17, von henrike
in Obst & Gemüse
Tütenverschluss aus PET-Flaschen

Tütenverschluss aus PET-Flaschen

Die Tüte vom Reis ist aufgerissen und es rieselt überall oder die Linsen aus der offenen Packung machen sich selbstständig?…
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12.3.17, von RitaH
in Obst & Gemüse
Geschlagene Sahne aus dem Gefrierfach

Geschlagene Sahne aus dem Gefrierfach

Wer kennt das nicht? Zu viel Sahne geschlagen und keine Möglichkeit sie zu verbrauchen! Ab damit in eine Frischhaltedose und…
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7.3.17, von Erika58
in Einfrieren
Eingefrorene Blut- und Leberwürste wie frisch vom Metzger

Eingefrorene Blut- und Leberwürste wie frisch vom Metzger

Meine Tochter gab mir zu verstehen, sie wollte mal wieder Blut- und Leberwürste mit (greste ka'tofe) bayerisch, zu Deutsch Bratkartoffel.…
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14.2.17, von Melitta
in Einfrieren
Einkochen leicht gemacht – im Backofen!

Einkochen leicht gemacht – im Backofen!

Einkochen, Einwecken, Einmachen – eine wundervolle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wer das für old-fashioned hält, hat recht und…
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30.1.17, von Steffi_K
in Obst & Gemüse
Walnüsse richtig lagern

Walnüsse richtig lagern

Bisher habe ich die Walnüsse in der Packung nur in den Schrank gelegt. Von einer Freundin habe ich den Tipp…
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25.1.17, von RitaH
in Konserven, Gläser etc.
Gemüse praktisch einfrieren

Gemüse praktisch einfrieren

Gemüse praktisch einfrieren, dabei Gefrierbeutel sparen und Müll vermeiden: Praktisch in Kunststoffdosen mit Klickdeckeln (z. B. Lock & Lock verschiedene…
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9.1.17, von Gutding
in Einfrieren
Geriebener Käse hält länger

Geriebener Käse hält länger

Fertig geriebener Käse ist eine praktische Sache, weil man sich die Arbeit und die Sauerei spart. Man kann super Gemüse…
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3.1.17, von hughie
in Im Kühlschrank
Waffelteig einfrieren kein Problem

Waffelteig einfrieren kein Problem

Ich habe Waffelhörnchen gebacken und beim Backen ist mir das Gerät kaputt gegangen. Habe dann den Teig eingefroren und nach…
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20.12.16, von actnathena
in Einfrieren
Rote Bete einmachen

Rote Bete einmachen

Kaum ist es Herbst, gibt es auf den Märkten wieder Rote Bete. Im Norden wird das Wintergemüse meist Ende September…
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3.12.16, von RitaH
in Obst & Gemüse
Darum gehört Obst und Gemüse gewaschen

Darum gehört Obst und Gemüse gewaschen

Obst und Gemüse gehört gewaschen, egal, ob es vom Supermarkt, Marktstand oder aus dem Bioladen ist. Warum das so ist…
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23.11.16, von BBaumeister
in Obst & Gemüse
Brot und Brötchen aus der "Wundertüte"

Brot und Brötchen aus der "Wundertüte"

Neulich entdeckte ich zum ersten Mal im Verkaufsraum einer kleinen Bäckerei / Konditorei auf einem Regal mehrere solcher „Wundertüten“ und…
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13.11.16, von backfee44
in Brot & Brötchen
Große Eiswürfel mit ganzer Zitronenscheibe herstellen

Große Eiswürfel mit ganzer Zitronenscheibe herstellen

Besonders im Sommer möchte man gerne kalte Erfrischungsgetränke mit Eiswürfel und noch fruchtige Zitrone dazu, also warum nicht das ganze…
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7.11.16, von glucke1980
in Einfrieren
Blumenstrauß einmal anders

Blumenstrauß einmal anders

Zu meinem Geburtstag habe ich "Blumen" der anderen Art bekommen. Vielleicht eine Anregung an die, die einmal etwas anderes schenken möchten.…
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18.10.16, von Bernerfan
in Obst & Gemüse
Der Eiertest im Wasserglas | Frag Mutti TV

Der Eiertest im Wasserglas | Frag Mutti TV

In diesem Video zeigen wir dir, wie man frische Eier von verdorbenen Eiern unterscheiden kann.  Das geht ganz einfach:…
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, von Bernhard
in Eier
Cappuccinopulver selbst gemacht

Cappuccinopulver selbst gemacht

Als ich heute Morgen aufstand und mein Cappuccinopulver alle war, fand ich einen super Tipp im Netz. Zutaten …
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7.10.16, von frohnatur1
in Im Vorratsschrank
Zitronensaft in kleinen Portionen einfrieren

Zitronensaft in kleinen Portionen einfrieren

Zum Backen, Kochen, im Mineralwasser etc. benötigt man oft nur kleine Mengen Zitronensaft.  Da ich gerade dann, wenn ich sie benötige, keine…
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25.9.16, von anemone
in Einfrieren
Pringle-Chipsdosen-Deckel zum Abdecken für Gläser verwenden

Pringle-Chipsdosen-Deckel zum Abdecken für Gläser verwenden

Kleine Essens- / Getränke-Restmengen stelle ich gerne in Trinkgläsern in den Kühlschrank, damit ich sehe, was drin ist. Zufällig habe ich…
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21.9.16, von anemone
in Konserven, Gläser etc.
Zucker im Haushalt verwenden - 8 Tipps

Zucker im Haushalt verwenden - 8 Tipps

Nicht nur zum Süßen für Speisen und zum Backen ist Zucker geeignet, er eignet sich auch für viele andere Möglichkeiten. …
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20.9.16, von glucke1980
in Käse, Milchprodukte, Fleisch & Wurst
Karotten im Glas konservieren & Rezept Mayonnaise Salat

Karotten im Glas konservieren & Rezept Mayonnaise Salat

Viele Hausfrauen sind ja der Meinung, dass sich Karotten nicht gut einkochen lassen, bzw. so nicht lange halten können, und…
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19.9.16, von Sally75
in Konserven, Gläser etc.
Richtiges Einfrieren von Lebensmitteln

Richtiges Einfrieren von Lebensmitteln

Gerade gibt vor allem der Gemüse- aber auch der Obstgarten noch jede Menge leckerer Sachen her. Wer eine große Gefriertruhe hat…
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17.9.16, von Bernhard
in Einfrieren
Eingekochtes Gemüse wie bei Oma

Eingekochtes Gemüse wie bei Oma

Ich habe schon als Kind Omas eingekochtes Gemüse, vor allem Möhren und Kürbis geliebt.  Nach dem Schlaganfall vor 12…
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, von
in Im Vorratsschrank
Chia-Samen im Kühlschrank - geht das wirklich?

Chia-Samen im Kühlschrank - geht das wirklich?

Weil es morgens immer schnell gehen muss und ich keinen Nerv habe, jedes Mal meinen Chia-Samen fürs Müsli "anzusetzen" bevor ich…
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9.9.16, von Orange Lady
in Im Kühlschrank
Kaffeepulver einfüllen ohne Spuren auf Arbeitsplatte

Kaffeepulver einfüllen ohne Spuren auf Arbeitsplatte

Jedes Mal wenn ich meine Kaffeedose wieder auffülle, passiert es: Etwas geht immer daneben! Wenn es auch nur wenige…
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9.8.16, von Barcjerdu
in Konserven, Gläser etc.