Leckerer Milchreis

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 20 Min.

Fertig in 30 Min.

Eine Schüssel mit cremigem Milchreis, garniert mit einer Erdbeere, steht vor einem verschwommenen, blühenden Hintergrund.

Dieses Rezept schmeckt allen Milchreis Fans und ist schnell zubereitet.

Da wir Milchreisliebhaber sind, probiere ich gerne verschiedene Varianten davon aus, dieses Mal, habe ich einen mit Eiern gemacht, und wir fanden ihn super lecker. Vielleicht wollt ihr das Rezept auch mal ausprobieren.

Zutaten

500 ml Milch
130 g Milchreis
3 EL Sahne
1 Prise Salz
Zucker (nach Belieben)
2 Eier ( getrennt)
evtl. 1 Vanilleschote (hab ich nicht genommen)
Zimt nach Bedarf

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Zubereitung

Die Milch etwas salzen und leicht warm werden lassen, dann den Reis dazugeben und alles einmal aufkochen lassen, danach auf kleiner Flamme unter öfterem Rühren ca. 20 -25 Minuten köcheln (probieren, ob er noch hart ist).
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
Wenn der Milchreis fertig ist, rührt man ein Eigelb ein und hebt den Eischnee darunter.

Wer mag, kann am Schluss mit Zimt / Zucker bestreuen. Der Eischnee macht den Milchreis wunderbar locker.

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