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Leckeres Diätessen für 2 Personen
Zutaten
- 1 große Gurke
- 1 EL Öl
- 2 EL Zucker
- 1/2 EL Salz
- 2 große Kartoffeln
- 3-5 EL Milch
- 1 TL geriebene Muskatnuss
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gurkensalat zubereiten aus der Gurke, 1 EL Öl, 2 EL Zucker, und 1/2 EL Salz.
- Kartoffeln zu Salzkartoffeln kochen, dann mit 3-5 Esslöffeln Milch und 1 TL geriebener Muskatnuss zu Kartoffelpüree verarbeiten.
- Eier mit Salz und Pfeffer zu Rührei verarbeiten, evtl. eine halbe Paprika dazugeben.
Die Soße zu dem Kartoffelbrei ist die Gurkensoße. Lecker und macht satt.
