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Jeder Grieche möchte mir verzeihen... aber hier kommt MEIN Tzatziki...;-)
- halbes Glas Gewürzgurken
- 1 Pfund Quark (40%iger schmeckt natürlich besser)
- 3-4 Knoblauchzehen, je nach Geschmack
- Schuss Essig und Brühe aus dem Gurkenglas
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
- ganz wichtig: ein Teelöffel Zucker
Gurken raspeln, häckseln oder einfach in die Küchenmaschine werfen, Knoblauchzehen pressen,... naja, und eben alles in einer Schüssel vermengen.
Am besten ein paar Stunden ziehen lassen, muss aber nicht sein.
Schmeckt super zu gegrilltem Fleisch oder einfach zu Baguette, Weißbrot etc. und eignet sich hervorragend als Partymitbringsel.
Guten Appetit!
