Mürbeteig? Öl für die Knethaken

Der Teig klettert hoch, wenn beim einsetzen der Knethaken 'rechts' mit 'links' verwechselt werden.
An einem der beiden Haken ist eine Markierung (Wulst oder Ring) und am Gehäuse des Rührgeräts eine entsprechende Markierung. Die gehören zusammen.
Wenn man das nicht beachtet stimmt die Drehrichtung der Haken nicht und der Teig 'schraubt' sich an den Haken hoch.
Werden die Haken richtig eingesetzt, wird der Teig in Richtung Schüsselboden gefördert.