Quarkbällchen

Zutaten

• 250 g Quark
• 2 Eier
• 100 g Margarine
• 250 g Mehl
• 1 Backpulver
• 1 Vanillinzucker
• ca. 3 EL Milch
• (evtl. 2 EL Rum)

Zubereitung

1. Aus den Zutaten einen Teig bereiten und kleine Kugeln (Bällchen) formen.
2. In einem Topf, Kokosfett (Palmin o.ä.) erhitzen und die Bällchen darin goldgelb werden lassen.
3. Dann mit einem Schaumlöffel, auf einen mit Küchenrolle ausgelegten Teller geben und evtl. mit etwas Zucker bestreuen.
4. Schmeckt am besten frisch!
5. (Man kann auch die Friteuse benutzen.)