Quiche mit Spinat und Gorgonzola

Quiche mit Spinat und Gorgonzola
Fertig in 

Man braucht:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Magerquark
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • etwas Salz
  • 300 g Blattspinat (frisch oder gefroren)
  • 4 Lauchzwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 200 g Gorgonzola
  • 150 g Crème fraiche
  • 2 Eier
  • 50 g Mandelplättchen

Zubereitung

Aus Mehl, Quark, 4 EL Öl und einer Prise Salz einen Quark-Öl-Teig zusammenrühren und diesen ca. 20 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit den Blattspinat putzen, waschen, und gut abtropfen (oder auftauen) lassen.

Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden, die Knoblauchzehen fein würfeln und beides in 1 EL Öl andünsten. Den Spinat dazugeben und ebenfalls dünsten. Nun mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Den Gorgonzola mit Crème fraiche und den Eiern verquirlen und unter die Spinatmasse rühren.

Den Teig in einer ca. 29 cm Quicheform auslegen und die Spinatmasse daraufgeben. Die Mandelblättchen darüberstreuen und bei 180°C backen.

So ganz kalorienarm ist diese Quiche nicht. Ein großes Stück (ein viertel des Kuchens) hat so ca. 730 kcal. Aber für alle, die in der nun angebrochenen Fastenzeit auf Fleisch verzichten wollen ist das ein echt leckeres Rezept.

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Kuchen mit Tomatensuppe
Nächstes Rezept
Mit Bolognese gefüllte Pfannkuchen
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

4,4 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Passende Tipps
Kartoffel-Spinat-Gorgonzola-Auflauf mit Hühnchen
12 12
Bandnudeln mit Spinat und Gorgonzola
11 6
Tomaten-Gorgonzola Kuchen - Pizzavariation
10 5
Super schnelles Gratin mit Hackfleisch/Gorgonzola/Tomaten
9 4
5 Kommentare

Rezept online aufrufen