Wenn man panierte Schnitzel oder Cordon-Bleus übrig hat, ist das immer etwas doof mit dem Aufwärmen und auch etwas langweilig, weil Tage hintereinander das selbe zu essen. Ich mach dann immer folgendes:
Ich schneide die Schnitzel in kleine Würfel und mische sie mit 1 Becher saure Sahne, 1 Becher Schmand und etwas Milch. Dann wird abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer, dann gebe ich das Gemisch in eine Auflaufform und stelle es bei 220°C Ober- und Unterhitze für 20 - 25 Minuten in den Backofen.
Dazu schmecken Spätzle, selbst gemachte, aber auch gekaufte :-)
