Restverwertung von panierten, gebratenen Schnitzeln oder Cordon Bleus

Wenn man panierte Schnitzel oder Cordon-Bleus übrig hat, ist das immer etwas doof mit dem Aufwärmen und auch etwas langweilig, weil Tage hintereinander das selbe zu essen. Ich mach dann immer folgendes:

Ich schneide die Schnitzel in kleine Würfel und mische sie mit 1 Becher saure Sahne, 1 Becher Schmand und etwas Milch. Dann wird abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer, dann gebe ich das Gemisch in eine und stelle es bei 220°C Ober- und Unterhitze für 20 - 25 Minuten in den Backofen.

Dazu schmecken Spätzle, selbst gemachte, aber auch gekaufte :-)

Wie findest du diesen Tipp?

Voriger Tipp
Gemüsekuchen aus Resten von Kartoffeln und Gemüse
Nächster Tipp
Resteessen aus Gans, Rotkohl und Kartoffeln und Sauce
Tipp erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt diesen Tipp!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

2,8 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Passende Tipps
Fleisch: Panade aus Semmelbröseln hält besser
Fleisch: Panade aus Semmelbröseln hält besser
6 6
Roastbeef unter knuspriger dicker Pilz-Kräuterkruste
Roastbeef unter knuspriger dicker Pilz-Kräuterkruste
17 19
Genüsse "Wiener Art" - Panierte Schnitzel
Genüsse "Wiener Art" - Panierte Schnitzel
28 18
Panade-Schnitzel
Panade-Schnitzel
9 5
10 Kommentare
Dabei seit 31.5.10
1
Wird nachgekocht. Danke
29.12.10, 19:34 Uhr
Dabei seit 14.7.09
2
Da mach ich das nächstemal extra ein paar Schnitzel mehr.Das muß ich einfach ausprobieren.Danke
29.12.10, 19:55 Uhr
Dabei seit 23.7.08
radfahrender Besen-Ginster
3
Hmmmm, das ist wirklich eine gute und leckere Idee.
Bisher wurden die restlichen Schnitzel bei uns immer aufs Brot gelegt und mit zur Arbeit genommen.
29.12.10, 19:58 Uhr
MistressLilith
4
Bitte "weil" durch "zwei" ersetzen!! Keine Ahnung, wie das da hin kommt...
29.12.10, 20:53 Uhr
Dabei seit 14.8.10
5
Gibt es eigentlich noch Rezepte OHNE Schmand, saure Sahne, Creme Fraiche oder Dergleichen???
29.12.10, 21:16 Uhr
Dabei seit 23.7.08
radfahrender Besen-Ginster
6
@waldfee-oldenburg:
Hast du schon die Variante Schnitzel auf Brot und Senf versucht?
29.12.10, 21:28 Uhr
alsterperle
7
@waldfee-oldenburg: Also auf jeden Fall alle "echten" italienischen Rezepte. Die kochen nur in Deutschland in ihren Restaurants mit diesen ewigen Sahnesaucen: Weil wir das so wollen...Aber auch andere Südländer und alles orientalische kommt ohne die "Fetthilfsbecher" prima aus. Die Sahne schmeckt ja manchmal auch gut:) Aber ich verstehe dich schon, mich erfreuen auch Rezepte, bei denen Gewürze und Zutaten den Geschmack unterstützen.
29.12.10, 21:33 Uhr
Dabei seit 28.3.10
8
Bisher haben wir die Dinger nur in der Micro aufgewärmt und mit Brot gegessen. Aber das hier ist ja eine klasse Idee. Mach ich so schnell wie möglich nach. Vielen Dank.
29.12.10, 21:49 Uhr
Dabei seit 28.6.04
9
Sehr leckere Idee... ich würde vor dem Backen noch Käse drüberstreuen.
Wenn schon kalorienreich, dann richtig ;)

@waldfee-oldenburg: wenn ich auf Abnehmkurs bin, dann nehme ich fettarme Milch mit etwas Soßenbinder.
Mit viel Kräutern und ev. einem Eigelb ist das eine gute Alternative zu den reicheren Schmand-Soßen
30.12.10, 00:25 Uhr
MistressLilith
10
Habs schon mit Käse gemacht, mir hats nicht sooo geschmeckt, obwohl ich ein echter Käse-Freak bin... aber das ist ja Geschmackssache :-)
30.12.10, 11:33 Uhr
Tipp kommentieren
Tipp online aufrufen