Nussecken - gelingen immer

Die Nussecken sind super leicht herzustellen und gelingen nach diesem Rezept immer!

Zutaten

Portionen

Für den Mürbeteig

• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 2 Eier
• 125 g Sanella

Für den Belag

• 200 g Sanella
• 200 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 100 g Kokosflocken
• 300 g gemahlene Haselnüsse
• 5 EL Wasser
• 5 EL Aprikosenmarmelade

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Zubereitung

1. Für den Mürbteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem elekrischen Rührgerät - Hefeteigquirl - vermengen. Zuletzt den Teig mit den Händen zusammen kneten. Mürbeteigkugel für 1 Stunde in Kühlschrank geben.
2. Sanella in einem Topf schmelzen, Wasser dazugeben, Zucker/Vanillezucker einrühren und kurz aufkochen.
3. Kokosflocken und Nüsse unterrühren.
4. Mürbeteig auf Herdblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen, gleichmäßig mit Marmelade bestreichen und die Nuss/Kokosmasse darauf verteilen.
5. Bei 200° mittlere Schiene ca. 25 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

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