Rohe Zwiebeln werden bekömmlicher und intensiver im Geschmack, wenn man sie mindesten 30 Minuten in Öl und Zitrone mariniert.

Rohe Zwiebel bekömmlicher und mehr Geschmack

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Wenn ich einen frischen, knackigen Salat zubereite, schneide ich die rohen Zwiebel in ganz dünne Ringe, Stücke oder Scheiben und mariniere sie mindesten 30 Minuten in Öl und Zitrone (kann auch etwas Essig sein.) Kräuter und Gewürze gebe ich auch schon dazu. Die Zwiebel sind dann bekömmlicher und geben noch mehr Geschmack ab.

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