Rumschnitten

Zutaten

  • 3 Eier
  • 375 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 3/8 l Milch
  • 375 g Mehl
  • 6 EL Kakaopulver
  • 1 Pkg. Backpulver

Glasur:

  • 1/2 kg Staubzucker
  • Rum

Zubereitung

Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen, die restlichen Zutaten beigen und gut vermengen. In befettetes Backblech geben und bei 180°C backen.

Staubzucker und Rum gut verrühren, so dass man sie gut streichen kann. Ausgekülten Kuchen damit glasieren. Kuchen sollte aber nicht ganz ausgekühlt sein.

Tipp: Bevor die Glasur ganz fest ist, schneide ich NUR die Glasur ein - dann bricht sie nicht, wenn ich Kuchen anschneide.

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