Sahne-Champignons-Schnitzel

Zubereitung

1. Die fertig panierten Schnitzeln braten und abkühlen lassen.
2. Die Zwiebel und Champignons mit einer Prise Salz in etwas heißem Öl dünsten, dann abkühlen lassen.
3. Die abgekühlten Schnitzel in eine Auflaufform geben, Sahne darübergießen, etwas salzen und zum Schluss das Zwiebel-Champignon-Gemisch obendrauf verteilen.
4. Mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Am nächsten Tag in den Backofen stellen. Mittlere Schiene, 200 °C, ca. 25-30 Minuten. Alufolie dranlassen und erst nach 15 Minuten entfernen. Es sollte unbedingt über Nacht im Kühlschrank bleiben, weil die Sahne schön einziehen kann und die Schnitzeln dann im Mund zergehen!

Dazu gibts bei mir immer Pommes und Salat.

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