Saucenkartoffeln

Fertig in 
Ein Teller mit Saucenkartoffeln liegt auf einem Tisch. Die Kartoffeln sind in einer klaren Brühe mit Gemüsestücken.

Zutaten

(Für ca. 4 Personen)

  • 1 Lauch
  • 2 Karotten oder so
  • Mehl
  • Bouillon
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Kräuter
  • Milch
  • Kartoffeln
  • Reibkäse
Bring! Zur Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Lauch und Karotten klein schneiden, im Öl andämpfen.
  2. Mit Wasser oder Weißwein ablöschen.
  3. 1/2 L kaltes Wasser und 1 EL Mehl mit Schwingbesen in sep. Gefäß gut mischen und in die Pfanne geben. Gut rühren und aufkochen. Würzen. 3 dl Milch dazugeben.
    4. Auch interessant:
    Geronnene Sauce Hollandaise rettenGeronnene Sauce Hollandaise retten
    Reste von Sauce Hollandaise weiterverwertenReste von Sauce Hollandaise weiterverwerten
    Bratkartoffeln wie vom ProfiBratkartoffeln wie vom Profi
    Backkartoffeln selbstgemachtBackkartoffeln selbstgemacht
    Joghurt-Knoblauch-SauceJoghurt-Knoblauch-Sauce
  4. Kartoffeln ganz dünn schneiden und 30 Minuten leicht kochen.
  5. Vor dem Essen Reibkäse dazugeben.
  6. Das Ganze schwimmt in der Sauce. Ich liebe es!

Unser Schäler-Tipp:
Westmark 2 Universal-Sparschäler/Pendelschäler mit geschärftem Ausstecher direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
"Bratkartoffeln" mal ganz anders und sogar gesund, mit Dip
Nächstes Rezept
Gefüllte Ofenkartoffeln
Rezept erstellt von
am , zuletzt aktualisiert am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

3,9 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Geronnene Sauce Hollandaise retten
Geronnene Sauce Hollandaise retten
24 15
Reste von Sauce Hollandaise weiterverwerten
Reste von Sauce Hollandaise weiterverwerten
10 2
Bratkartoffeln wie vom Profi
Bratkartoffeln wie vom Profi
91 48
Backkartoffeln selbstgemacht
Backkartoffeln selbstgemacht
18 7
Joghurt-Knoblauch-Sauce
Joghurt-Knoblauch-Sauce
8 4
Honig-Senf-Sauce mit Dill
Honig-Senf-Sauce mit Dill
14 4
22 Kommentare

ich (gestandene Hausfrau) würde das wohl so hinkriegen, für den Kochlaien sind die Mengenangaben aber recht vage

könntest du die zum Wohle der Allgemeinheit bitte etwas präzisieren?

Dann gibt's auch 5 Punkt von mir !
Das ist mal wieder was Feines. Daumen hoch. Nur..... ich würde statt Milch lieber etwas Sahne nehmen...... dann schmeckts noch feiner......
Für die Kochlaien:

3. ... und in die Pfanne zum Lauch (Porree) und zu den Karotten geben.
Gut rühren und aufkochen. Würzen. 3 dl (300 ml) Milch dazugeben.