Schnelles Petersilienpesto

50g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
1 Bund Petersilie
50g geriebenen Parmesan
2 Knoblauchzehen
1/2TL Salz
75ml Olivenöl oder Kürbiskernöl (mit Kürbisöl wird die Farbe allerdings etwas merkwürdig, der Geschmack ist aber 1A)

Alles fein pürieren. Hält gekühlt ca. 1 Woche. Ich mach es aber immer frisch, wenn uns der Hunger packt. Hält eh nicht länger als ein Essen lang.