Schokolade mit der Küchenmaschine raspeln

Falls ihr für ein Rezept eine größere Menge geriebene Schokolade braucht, wird sie nicht so schnell weich beim Durchjagen durch die Maschine, wenn ihr die Raffelscheibe vorher im Gefrierfach schön kalt werden lasst und auch die Schokolade im Kühlschrank gut vorkühlt. Danach nicht gleich an die Speise geben, da die Schoko-Teilchen die Neigung haben, rumzufliegen, sondern ein Weilchen stehen lassen, dann erst ausschütten.

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