Lecker und mal was anderes: Scharfe Schweineschnitzel mit Erdnusspanade. Rezept für 2 Personen.

Schweineschnitzel scharf paniert (für 2 Personen)

Voriger Tipp NĂ€chster Tipp
Jetzt bewerten:
4,6 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Zeit

Zubereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Gesamtzubereitungszeit:

Schweineschnitzel scharf paniert mit Erdnusspanade (für 2 Personen)

Zutaten

  • 2 Schweineschnitzel
  • etwas Mehl
  • Pfeffer, Salz
  • 1 verquirltes Ei
  • 1 altbackenes geriebenes Brötchen oder frisches Paniermehl vom Bäcker
  • 1 scharfe Chilischote (notfalls scharfes Chilipulver)
  • ca. 100 g geröstete nicht gesalzene Erdnüsse
  • Butter oder Butterschmalz

Zubereitung

  1. Die Chilischote wird längs aufgeschnitten, und nachdem die Kerne entfernt sind, in Stücke geschnippelt. In der Küchenmaschine die Schotenstücke und Erdnüsse klein häckseln. Zusammen mit dem Paniermehl in einer Schüssel mischen und kosten, ob die Schärfe stimmt.
  2. Pfeffer und Salz auf die Schweineschnitzel, danach im Mehl, im Ei und anschließend in der scharfen Panade wälzen.
  3. Viel Butter oder Butterschmalz in der heiß werden lassen (bei Butter Achtung, dass sie nicht zu dunkel wird) und die Schnitzel backen, bis sie goldbraun sind.

Beilagen nach Wahl.


P.s.: An Stelle von Erdnüssen können auch klein gebröselte ganz normale Chips verwendet werden. Dann aber die Schnitzel nicht salzen.

Von
Eingestellt am
Du kennst auch Haushaltstipps & Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

12 Kommentare

Emojis einfĂŒgen

Ähnliche Tipps

Genüsse "Wiener Art" - Panierte Schnitzel

Genüsse "Wiener Art" - Panierte Schnitzel

25 18
Paniertes Schnitzel mit Karotten & Bohnen

Paniertes Schnitzel mit Karotten & Bohnen

5 1
Schnitzel: Panierungs-Variationen und Tipps

Schnitzel: Panierungs-Variationen und Tipps

17 10

Schnitzel mit Kokosflocken und Kokossoße

16 46
Schnitzel vom Schwein alla Milanese

Schnitzel vom Schwein alla Milanese

8 27

Puszta-Schnitzel

12 1

Schweineschnitzel gerollt und gefüllt

3 0

Odenwälder Schnitzel mit Kochkäse

20 18

Kostenloser Newsletter von Frag Mutti