Selbstgemachter Honigsenf ist seit vielen Jahren der Renner... nicht nur zu Weihnachten.
Zutaten hierfür:
75 g gelbe Senfkörner
75 ml Wasser
3 EL Honig
1 TL Salz
4 EL Essig
1 Msp. Curry
Senf in der Küchenmaschine (oder Mühle) fein mahlen. In eine Schüssel geben und mit 75 ml kochendem Wasser übergießen und etwas quellen lassen.
Alle anderen Zutaten unterrühren. Fertig!
Schmeckt zu Schlesischer Weißwurst, normaler Fleischwurst, Schweinebraten... oder wozu man noch Senf isst.
