Selbstgemachter Honigsenf

Variante: Aprikosensenf

getrocknete Aprikosen ganz fein hacken und untermischen.... Mmh!

Es schmeckt auch mit Hollunderbeerenkonfitüre, so schön fruchtig. Passt gut zu Käse und Fisch oder einfach als Brotaufstrich

@krebse16,

das Rezept ergibt ca. 250g, in ein entsprechend großes Glas abgefüllt .. steht im Kühlschrank.

es schmeckt wirklich super, nächstens mit Feigen, bin gespannt wie lange der Senf sich hält. ;-))

@Goma: ich hoffe, das ist ein Witz mit den Senfkörnern,
sorry, aber das konnte ich mir nicht verkneifen
Senfkörner gibt es natürlich im Gewürzregal, wo sonst

@Arjenjoris: räusper...
Ne, das war echt. Beim Aldi gibt's das net, und beim Kaufland ist das Gewürzregal so groß, dass man den Wald vor lauter Bäumen nicht immer sieht.
Hätte ja sein können, man muss da in den Bioladen oder so.

Also danke! Und schön, dass ich euch belustigen konnte ;)

@Goma: Diese Frage habe ich mir. vor einigen Jahren auch gestellt, aber nicht nur sehen des Senfes:-) Ich besitze einen Termomix der alten Generation (wirklich alt) ! Aber der kann nicht nur Kochen, sondern eben auch harte Saaten wie Senf, Mohn, Mais usw. nahmen, bzw. zerschlagen....da das Ding recht Kostenintensiv ist, schlage ich vor, du kaufst dir eine einfache, elektrische Kaffeemühle. Da kann man auch den Mahlgrad einstellen. Liebe Grüße, Claudia

@clmai: vielen Dank!
Ja, ein Termomix kommt für mich ( jedenfalls vorläufig) nicht in Frage.
Ich denke auch darüber nach, meinen Stabmixer mit Kunststofffuß mal gegen einen aus Metall auszutauschen.
Da gibt es ja auch Modelle, die mit einer Art Mühle kompatibel sind.
Weiß aber auch noch nicht, ob man da relativ viel Geld in die Hand nehmen sollte für original Zauberstab , oder ob man am Ende einfach mit Bosch glücklicher wird....

Jetzt habe ich Vati gefragt. Der schlug vor, die Körner zwischen Folie zu legen und mit ner Backrolle drüberzu gehen. :)))

Klingt nach einem super Weihnachtsgeschenk für die Eltern meines Freundes! :o)
Meine Frage: Was nimmt man für einen Essig? Besitze nur Obst-Essig, den ich nie benutze. Geht der? Ich bin leider total koch-unfähig, daher die Frage.

@Wednesday
ich benutze nur Obstessig (trüb), schmeckt und ist besonders gesund, weil basisch, auch in Brot, Suppe und in Getränken ..;-))

Danke Lichtfeder :o)