Egal ob zu Ostern, Weihnachten oder zwischendurch als kleines Mitbrinsel, das ganz individuelle Geschenk:
Rose-Weinessig mit Knoblauch
Zutaten für eine Flasche:
2 Zweige Rosmarin
1 Zweig Salbai
1 Knoblauchzehe
500 ml Rose-Weinessig
Zubereitung:
Die Kräuterzweige waschen und gut trocknen, den Weinessig mit der ausgedrückten Knoblauchzehe vermischen und mit den Kräutern in eine gut gereinigte Glas-Flasche geben. Ca. 14 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen und fertig ist eine Supermitbringsel, hält sich ungeöffnet bis zu 12 Monate.
Knoblauch-Öl
Zutaten für eine Flasche:
6 Knoblauchzehen
1 Zweig Thymian
1 EL Pfefferkörner (nehme immer die Bunten)
500 ml kaltgepresstes Olivenöl
Zubereitung:
Drei Knoblauchzehen auspressen und mit dem gewaschenen und getrockneten Thymian, den Pfefferkörnern und den restlichen Knoblauchzehen in eine Glasflasche geben, Olivenöl zugießen und im Dunkeln ca. 1 Woche ziehen lassen, ist ungeöffnet bis zu 6 Monaten haltbar
