Snack aus Sonnenblumenkernen

Ich röste 200g Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne. Sie müssen die ganze Zeit mit einem Holzlöffel gut bewegt werden, bis sie knackig, aber nicht zu braun sind. Dann träufele ich Tamari (eine spezielle Sojasauce) drüber und rühre, bis die Sonnenblumenkerne damit umhüllt sind. Lieber erst wenig Sauce nehmen, weil sie sehr salzig ist und eventuell nach Geschmack mehr zugeben. Die SB-kerne müssen zum Schluss ganz trocken sein. Ich lasse sie dann noch in der Pfanne abkühlen. Sie schmecken prima zum Wein und sind auch als Mitbringsel gut geeignet.

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