Sommerlicher Thunfisch-Auflauf

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Man benötigt folgende Zutaten für den sommerlichen Thunfisch-Auflauf:

1 Kochbeutel Reis
3 Fleischtomaten (oder 6 kleine Tomaten)
1 Schlangengurke
250 ml Sahne (bei Lactoseintoleranz durch Sojasahne ersetzen, hat auch nur den halben Fettgehalt)
Dill (frischer schmeckt besser als getrockneter)
Salz
1 - 2 Dosen Thunfisch

Die Tomaten und die Gurke in kleine Stücke schneiden und mit dem trockenen Reis in eine geben. Mit Dill und Salz würzen, danach 200 ml Sahne zugeben und alles gut vermischen. Zuletzt den Thunfisch auf die Masse geben und mit der restlichen Sahne übergießen. Bei 175 Grad ca. 1 Stunde im Backofen garen
Schmeckt heiß oder kalt gleichermassen.

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