Spätzlesteig besonders locker mit Sprudel

Einfacher Tipp mit großer Wirkung: Etwas Sprudel macht den Teig für leckere Spätzle besonders locker!

Hier mein Tipp:

Den Spätzlesteig ohne Wasser, sondern stattdessen mit saurem Sprudel (mit Kohlensäure) machen. Der Teig wird viel lockerer und die Spätzle schmecken viel besser.

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