Spiegeleier-Brot mit Gemüsezwiebeln: Ist ein kleines Abendessen, geht schnell und es macht satt. Ein kühles Bier rundet die ganze Sache ab.

Spiegeleier mit Gemüsezwiebeln (oder andere Zwiebeln)

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Man nehme 1-2 Gemüsezwiebeln (oder auch mehr), pellt sie ab und schneidet sie in halbe Streifen. Etwas Fett in eine geben und die Zwiebeln glasig dünsten. 1-2 Scheiben Brot auf einen Teller legen die Zwiebeln drauf und dann 1-2 Spiegeleier drauf geben.

Man kann es mit Ketchup oder einer anderen Soße essen. Ist ein kleines Abendessen, geht schnell und es macht satt.

Ein kühles Bier rundet die ganze Sache ab.

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