Man nehme 1-2 Gemüsezwiebeln (oder auch mehr), pellt sie ab und schneidet sie in halbe Streifen. Etwas Fett in eine Pfanne geben und die Zwiebeln glasig dünsten. 1-2 Scheiben Brot auf einen Teller legen die Zwiebeln drauf und dann 1-2 Spiegeleier drauf geben.
Man kann es mit Ketchup oder einer anderen Soße essen. Ist ein kleines Abendessen, geht schnell und es macht satt.
Ein kühles Bier rundet die ganze Sache ab.
