Sprühende Würze - Gewürze sprühen

Sprühende Würze - Gewürze sprühen
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Gewürze zu sprühen, hat viele Vorteile: Manchmal will man nur einen Hauch von Geschmack. Manchmal verträgt man nicht zu viel von einem Gewürz. Oder man will das kostbare Gewürz nicht verschwenden. Dann ist die Verwendung von Gewürzen zum Sprühen genau das Richtige, denn so wird die Würze gut auf dem Essen verteilt.

Hier verschiedene Möglichkeiten für sprühende Würze:

Sprühaufsatz für Zitrusfrüchte

Man kann sich für Zitrusfrüchte einen Sprühaufsatz kaufen, mit dem man direkt aus der Frucht sprühen kann.  Am besten rollt oder knetet man die Zitrusfrucht zuerst und schneidet dann „einen Deckel“ ab und dreht den Aufsatz drauf. Funktioniert, man muss den Sprühaufsatz immer mal wieder bewegen und weiter drehen, allerdings bekommt man nicht den ganzen Saft aus der Frucht raus.

Spezielle Sprühflaschen zum Selbstbefüllen kaufen

Ich besitze eine Sprühflasche für Öl zum Selbstbefüllen aus Edelstahl. Man füllt die Flasche mit seinem Lieblingsöl und ggf. Gewürzen wie Knoblauchzehen oder getrockneten Kräuter. Mithilfe eines besonderen Deckels muss man dann vor jedem Gebrauch, Luft in die Flasche pumpen, so entsteht ein Überdruck in der Flasche. Wenn man dann auf das Ventil drückt, sprüht das Öl fein heraus.

Soweit funktioniert die Sprühflasche sehr gut. ABER leider hat sie eine total unpraktische Kegelform (unten breiter oben schmaler). Damit das Pumpprinzip funktioniert, muss die Flasche immer mindestens zu einem Drittel der Höhe aber höchsten zu zwei Drittel der Höhe gefüllt sein. Weil die Flasche unten so breit ist, kann ich also weniger als die Hälfte einer Ölfüllung versprühen und muss sehen, wie ich den Rest anderweitig verbrauche, bevor er ranzig wird (wenn es doch passiert, wird das Öl als Möbelpolitur verwendet). Also beim Kauf einer solchen Sprühflasche darauf achten, dass die Flasche unten nicht breiter wird.

Sprühflaschen für Süßigkeiten weiterverwenden

Mein Sohn kam einmal mit einer Sprühflasche für Zuckerwasser nach Hause (sah aus wie eine kleine Handgranate). Diese Form von Süßigkeit finde ich zwar fürchterlich, aber die Flasche ließ sich prima als Sprühflasche für dünnflüssige Würze verwenden.

Man kann Sprühsalz herstellen und darin abfüllen. Dazu einfach so viel Salz in abgekochtes Wasser geben, bis sich das Salz nicht mehr auflöst. Die gesättigte Salzlauge dann in die Sprühflasche füllen.

Man kann aber auch frisch gepressten Zitronen oder Orangensaft oder auch ein fertiges Salatdressing. Es darf allerdings nicht zu dickflüssig sein.

Fertig gefüllte Sprühflaschen kaufen

Salz, Öl und Essig gibt es fertig als Sprühflaschen aus Glas oder Plastik zu kaufen. Wenn sie verbraucht sind, kann man versuchen, sie wieder zu befüllen. Vielleicht lässt sich der Sprühkopf auch auf andere Flaschen anbringen.

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