Eingelegte Tomaten - Rezepte & Hausmittel

Tomaten im Backofen trocknen: Eingelegte getrocknetete Tomaten sind sehr lecker, aber leider auch recht teuer und nicht selten im miesestem Olivenöl ...

Getrocknete Tomaten, die süchtig machen: 1kg getrocknete Tomaten (kosten ca. 7,50 Euro) 2-4 L Olivenöl (weiß ich nicht mehr so genau) 1 Bund Frischer...

Spaghetti mit Sardellen-Oliven-Kapern-Sauce Zubereitung Kapern 10 - 15 Minuten wässern (sonst wird die Sauce zu sauer). Kapern und Oliven fein hacken. Sardellenfilets abbspülen, zerkleinern und mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch hacken. Olivenöl in einem…

Dies ist unser allerliebster Nudelsalat, ohne Mayo und viel würziger als alle anderen Rezepte (wir lieben es scharf): Zubereitung Nudeln (Farfalle, Penne oder Fussili)…

Diesen leckeren Schafskäse-(Feta)Dip sieht man oft bei den türkischen Verkaufsständen, man kann ihn aber sehr leicht selber machen: Zubereitung Die Zutaten werden alle zusammen…

Dieser Nudelsalat schmeckt sehr lecker, hab das Rezept von meiner Mami bekommen, und seit dem mache ich nur noch diesen Nudelsalat!

Dieses leckerfeine Gericht ist auch aus der gerade überschwemmten Gegend rund um New Orleans (Stand: 30. August 2005). Ist so eines der absoluten Klassiker für 6-8 Personen: 450g getrocknete Kidneybohnen, verlesen (oder die aus der…

Es macht Spaß, Nudelteig selbst herzustellen und dann z.B. zu leckeren Maultaschen zu verarbeiten. Zubereitung Das Mehl in eine große flache Schüssel schütten. In…

Eine leckere Pastasauce, die gestern abend meine Gäste ins Schwitzen und in Lobeshymnen ausbrechen ließ: Rezept für 4 Personen Das Huhn: 8  Hühnerschenkel Tamarindenpaste (gibt's in Gläsern) Olivenöl Salz / Pfeffer Honig Die Pasta: ein…

Diese Idee kam meinem Mann in Single-Zeiten, ist also an die Zielgruppe von Frag Mutti gerichtet und nicht an die Küchen-Profis unter uns. (Falls es ihn…

Fingerfood Zutaten: 1 Dose eingelegte Sardinen in Olivenöl (keine Senf- oder Tomatensauce!) 1 Becher Sauer Rahm (oder 1/2 Becher) 1 Frischer weißer Buagette Einfach Sauer Rahm und kompletten Doseninhalt in einer Schüssel vermischen (Salz und…

Wenn Gurken ihre Hochzeit haben, dann sind sie im Handel billig und im Garten reichlich, aber was mit den vielen Gurken tun? Die eingelegten Essiggurken…

Zubereitung Geht ganz fix und ohne viel Aufwand und macht garantiert fleischlos glücklich ;-) 1 Schafskäse/Feta (pro Person) in eine flache Auflaufform legen. Dann nach Belieben bzw. wie vorhanden von folgenden Zutaten jeweils einige…

Zubereitung Nudeln leicht al dente kochen. Rucola putzen, Stiele entfernen, waschen, abtropfen. Tomaten in breite Streifen schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Pinienkerne ganz…

Ein weiteres Rezept für eine Fetacreme, basierend auf den Klassikern, aber mit mediterranem Hauch, besonders gut zu frischem Fladenbrot (evtl. sogar aus der türkischen Frischbäckerei) oder herzhaftem Zwiebel-/Olivenbrot. Weitestgehend made by ALDI, für die Lauffaulen…

Hier teile ich mit euch 10 meiner absoluten Lieblings-Marinaden, die superlecker schmecken und bestimmt ist für jeden Geschmack etwas dabei. ​ Bier-Senf Marinade: 3 EL Öl  2…

Hätte für Euch ein leckeres, einfaches und einigermaßen preisgünstiges Rezept. Für 2 Personen: 2 Schafskäse 3 Tomaten 4 - 5 eingelegte Pepperoni (die grünen aus…

Hier mal eine kleine Abwandlung von Spargel, selbst kreiert und für lecker befunden: Für zwei Personen braucht man: ca. 500 g weißen Spargel, nicht zu dick Bunte Salatmischung (Chicoree - Radiccio - etwas Ruccola -…

500 g Hackfleisch 1 Dose geschälte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 Ananas, frisch oder aus der Dose 2 Zehen Knoblauch (wer es nicht mag... weg lassen) 4 Zwiebeln 6 – 8 geschälte und klein geschnittene…

Zubereitung 500g grüne breite Bohnen in ca.5 cm lange Stücke schneiden und zusammen mit Bohnenkraut bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Tomatensoße "köcheln": 1-2 Knoblauchzehen in etwas Öl andünsten, eine kleine Dose stückig geschnittene…

Tomate mit Mozzarella kennt jeder. Ist zwar was ganz nettes, aber auf Dauer irgendwie langweilig. Ganz besonders, wenn nur rote Wasserbälle zu haben sind. Aus…

Reichlich Soße fürs Weihnachtsgeflügel: Vom Weihnachtsgeflügel kriegt man oft nicht die gewünschte Menge an Soße zusammen. Man könnte natürlich...

Es gibt unglaublich viele und köstliche Möglichkeiten, Cherrytomaten zu verarbeiten. Probiere doch einfach mal dieses schnelle Rezept mit Feta!

Dies ist eben nicht der immer wiederkehrende Salat, sondern mal etwas anderes. Die eingelegten Tomaten eignen sich super als Beilage zum Grillen.

Zubereitung Für die Tomaten-Zwiebel-Marinade einfach Tomatenketchup mit etwas Wasser verdünnen (am besten mit Bier - ist echt lecker) und mit Salz, Pfeffer etc. abschmecken.…

Normale Knödel sind langweilig? Dann probier doch mal diese leckeren Kartoffel-Tomaten-Knödel! Sie schmecken herrlich zu Hähnchenbrust - gleich nachkochen!

Das ist eine sehr schmackhafte Suppe, etwas komisch, weil sich die Kombi etwas ausgefallen anhört. Sie ist gar nicht schwer zu machen.  Zutaten: Für die Suppe:…

Cilantro-Auberginen-Tomaten-Pfanne : Bei frischem Cilantro-Koriandergrün- scheiden sich die Geschmäcker. Man liebt ihn heiß oder mag ihn gar nicht ...

Ich werfe die Plastikschälchen von Cocktail-Tomaten nicht weg. Sie eignen sich prima als Untersatz für Küchenkräuter (Petersilie, Schnittlauch...). Passen immer zwei Töpfe hinein.…

50 g durchwachsenen Speck und 1 abgezogene Zwiebel würfeln. Speck in heißem Öl (ca. 1 EL) auslassen, Zwiebel zugeben, kurz andünsten. 1 l passierte Tomaten und 300 ml Brühe zugeben, 5 Min. köcheln lassen. Mit…

Um viel mehr und viel größere Tomaten im eigenen Garten zu ernten, gibt man einfach - nachdem die Pflanze die Blüten hervorgebracht hat - alle…

Wer schnell mal eben einzelne Tomaten häuten will und keine Kochplatte (mehr) zur Verfügung hat oder der sich sagt, für 2 Tomaten eine ganze Herdplatte anschmeißen…

Ernährungsberater raten dazu, Tomaten gekocht zu essen, da sie so das gesunde Lycopin freilegen können. Erfahre hier mehr dazu.

Ich pflück die noch grünen Tomaten von der Pflanze und wickel sie individuell in Zeitungspapier ein und lagere sie kühl. Alle paar Tage oder so…

Superleckerer Wintereintopf! Alles, was man braucht, gibt's bei Feinkost Albrecht ;-) Zutaten und Zubereitung Zwillingsspeck und 2 Zwiebeln würfeln und in wenig Öl anbraten, bis alles schön glasig ist. 1 1/2 Liter Brühe dazu (Fleischbrühe,…

Hier ist ein superleckerer Salat. Mein Mann ist ein Salatmuffel und selbst ihm schmeckt dieser Salat. Zutaten: 60 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 800 ml Hühnerbrühe 1 Mango 50 g Zwiebeln evtl. Schalotten verwenden 300 g…

Hier ein sehr leckeres Rezept, von mir weiter ausgearbeitet :) Was ihr braucht: 500 g Hackfleisch 3 rote Paprika 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 500 g Tomaten 1/2 Tube Tomatenmark Spaghetti oder Reis 3-4 EL Gewürzketchup…

Bei diesem Rezept ist das Dressing der Star! Für den Salat braucht man nur drei Zutaten: Blätter von einem großen Bund glattblättriger Petersilie 50 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten und in heißem Wasser eingeweicht,…

Am Wochenende hatte ich überraschend viel Zeit, das Wetter war zum Gruseln und der Kühlschrank gab nichts fertiges mehr her. Also holte ich alles raus,…

Pastetchen müssen nicht immer mit Ragout fin gefüllt werde, es geht auch fleischlos! Man kann es als Vorspeise reichen oder als Hauptgericht mit Salat. Welche Art Pilze man bevorzugt, ist Geschmackssache, ich nehme gerne Austernpilze,…

In jedem Baumarkt gibt es Farbe in großen Eimern zu kaufen. Nach dem Malern gut auswaschen und für die Tomatenzucht verwenden. Tomaten, die in einen…

Zubereitung 1. Zwiebel abziehen und würfeln 2. Die Würfel in ausgelassener Butter anschwitzen, bis sie glasig sind (Platte nicht zu heiß stellen) 3. Mit…

Dieses Pizzabrot finde ich sehr einfach und ist schnell gemacht, und damit kann die Schwiegermutter oder die Freundin sehr gut beeindruckt werden... ;-) Fertig-Pizzateig kaufen (es kann selbstverständlich auch selbstgemachter verwendet werden), auswallen. Die eine…

Zutaten 8 mittelgroße Strauchtomaten Brunch Paprika & Peperoni Feta mit Kräutern Zubereitung Einfach den Deckel der Tomaten abschneiden und diese mit einem Teelöffel aushöhlen (den Inhalt kann man wegwerfen oder eine Suppe draus kochen). Dann…

Jetzt ist es wieder so weit. Die Tomaten blühen und es dauert nicht mehr lange, dann können wir diese verspeisen. Damit ich auch eine prachtvolle Ernte…

Tomaten-Blätterteig-Tarte: Für ein Backblech brauchst Du folgende Zutaten 1 Rolle Fertigblätterteig Senf 4-5 Scheiben Kochschinken 200 g geriebener Käse...

Für 4 Personen braucht ihr: 300g Spaghetti 200g Karotten 1 Zwiebel 1 EL Sonnenblumenmargarine 1 Dose geschälte Tomaten 2 EL Schmand 2 EL Petersilie weißer Pfeffer, Paprikapulver edelsüß getrockneter Oregano und Majoran Die Spaghetti ganz…

Zutaten für Tomaten mit Thunfischfüllung: 1 Dose Thunfisch in Öl 1 kleine Zwiebel 1/4 Sellerieknolle 3 EL Mayonnaise 4 Fleischtomaten: aushöhlen, innen salzen und pfeffern Als Gewürze: Salz, Zucker, Senf, etwas Zitronensaft und Sahne, etwas…

Zubereitung Auf das Brot als Magarinen-Ersatz die Salatcreme schreichen Tomaten als Scheiben drauf Zwiebeln als Ringen darüber Mit Salz und Pfeffer würzen Lasst es…

Je nachdem wie groß der Hunger ist, umso mehr oder weniger Tomaten bzw. Eier braucht man. Das braucht man: Zutaten gewünschte Anzahl an Tomaten dementsprechend etwas weiniger Eier (ca. ein 3/4 Ei pro Tomate) Thymian…