Frischer Rotkohl

Rotkohl raffiniert und extrem lecker

Gestern in einem Lokal kennengelernt: Rotkohl hauchzart gehobelt und dann roh über Lachsterraine "gestreut". Ich kann mir diese Rotkohlstreifchen auch ganz leicht mit einer Balsamico-Vinigrette angemacht vorstellen.…

2.4.11 von malvine

Gemüse verarbeiten

Rotkohl oder Blaukraut

Dass an Rotkohl (oder Blaukraut, je nach Kalkgehalt des Leitungswassers wechseln die regionalen Bezeichnungen) ein Apfel oder eine Birne gehört, ist eine bekannte Variante. Fertig…

25.1.05

Gemüse verarbeiten

Rotkohl aus dem Glas als Salat

5 Min.

Rotkohl aus dem Glas mit steif geschlagener Sahne als Salat: Ein ganz leichter, schneller und schmackhafter Rotkohlsalat. Zutaten 1 Glas abgetropfter Rotkohl …

23.11.19 von Julice

Vegetarische Salate

Rotkohl-Rouladen

Zu den beliebtesten Gerichten gehören immer wieder Kohlrouladen. Auch die müssen nicht immer gleich sein, hier mal eine fruchtig schmeckende Variante mit Rotkohl. Für 4 Krautwickel braucht man: 1 großer Rotkohl - davon…

30.4.13 von varicen

Steak, Schnitzel & Co.

Rotkohl selber machen

1 Std. 30 Min.

Rotkohl als leckere Beilage ist ein fester Bestandteil der Advents- und Weihnachtszeit. Bei uns sagt man "Rotkohl" dazu - in anderen Gebieten Deutschlands sagt man…

2.11.09 von Abraxas3344

Gemüse

Rotkohl oder Blaukraut 2

Bei Rotkohl kann man die Farbe "steuern", indem man beim Erhitzen oder auch Kochen entweder eine Fruchtsäure oder Essig hinzugibt. In diesem Fall wird der…

7.9.05 von babba

Gemüse verarbeiten

Rotkohl wie von der Mama

Rotkohl (aus dem Glas oder TK) schmeckt am besten (und zwar wie von Mama), wenn man eine Zwiebel würfelt, in Schmalz anbrät und dazu das Rotkraut gibt.…

14.12.04 von Nati

Würzen

Rotkohl aus dem Glas - schmeckt wie selbstgemacht

30 Min.

Rotkohl aus dem Glas: Schnell zubereitet und schmeckt wie selbstgemacht. Zutaten 75 g Griebenschmalz 1 großes Glas Rotkohl von Kühne 2 möglichst grüne…

5.10.06

Gemüse

Rotkohl lecker würzen

Rotkohl würze ich einfach und lecker mit etwas Lebkuchengewürz. Da ist alles drin was tollen Geschmack gibt und man beißt nicht auf vergessene Nelken. Auch gekauftes…

22.10.10 von Pumukel77

Würzen

Hack-Rotkohl-Kartoffel-Auflauf

2 Std.

Wenn es draußen kalt wird, muss was Deftiges auf den Tisch oder in die Auflaufform. Hier mein Tipp für einen leckeren Auflauf. Für meinen Hack-Rotkohl-Kartoffel-Auflauf braucht…

17.1.12 von longline04

Aufläufe & Pfannen

Ananas in Rotkohl

Mein Tipp geht dahin... Hatte vom Kuchen noch Ananas in der Dose übrig. Sonntag gab es leckeren Braten mit Klösen und Rotkohl, und da hab ich den Saft mit den restlichen Ananasstücken anstelle von etwas…

2.12.10 von sentalissy

Würzen

Rotkohl (Blaukraut) mariniert

Rotkohl mariniert (ohne Fett) Zutaten 1 kleiner Rotkohl 3-4 Äpfel je nach Größe 1 L Orangensaft (am besten frisch gepresst oder gekaufter mit Fruchtfleisch) 1 kleines Glas Zitronensaft etwas Salz brauner Rohrzucker …

24.10.10 von Kian

Gemüse

Rotkohl-Orangen-Salat

Im Winter esse ich lieber Kohlsalate als grünen Salat, der ist mir dann zu teuer und schmeckt auch nicht. Der Rotkohl wird ganz fein gehobelt oder mit der Brotschneidemaschine fein geschnitten. Ein halber mittelgroßer Kopf…

11.11.11 von jojoxy

Vegetarische Salate

Rotkohl lecker aufwerten: mit Preiselbeeren und Walnüssen

Um Rotkohl einen zusätzlichen ausgefallenen Geschmack und einen knackigen Biss zu geben, gebe ich zum fertig gekochten Kohl ein bis zwei Löffel Preiselbeeren oder Preiselbeermarmelade…

10.11.11 von Murmeltier

Würzen

Rotkohl vom Feinsten - Rotkohl verfeinern