Einfach, lecker, gut, gesund:
Kartoffelbrei wie üblich kochen (frisch).
Endiviensalat waschen und in Streifen schneiden (funktioniert auch mit Eisbergsalat).
Salatstreifen in den noch heißen Kartfoffelbrei rühren bzw. untermengen.
Dazu passt auch Fleischkäse oder…
Das war ganz früher ein Arme-Leute-Essen. Bei uns gab es das öfter mal, meine Mom hat das von ihrer Mutter und meine ganze Familie liebt diese ganz einfache, wahnsinnig leckere Essen...
Also... man macht ganz normale…
Schwalbennester mit Kartoffelbrei & gedünstetem Möhrengemüse
Für die Schwalbennester brauchst du: - 3 gekochte Eier
- 3 Schnitzel (Klopfen, Salzen und Pfeffern - wer will kann auch noch bisschen Paprikagewürz drüber streuen)
- 3 Scheiben rohen Schinken
- 2 EL Mehl und 2 EL…
Heute hatte ich noch selbst gemachten Kartoffelbrei übrig und folgende Kreation kam sehr gut an: Unten in einer leicht gefetteten Auflaufform den Kartoffelbrei verteilen. Darauf ein paar Löffel schnell gekochte Tomatenmatsche aus Zwiebel, Knoblauch, etwas…
Kartoffelbrei mal anders...
3 bis 4 große Kartoffeln kochen und pürieren.
80g saure Sahne oder Joghurt
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
50g Butter zu den Kartoffeln geben.
Nur eben so viel Milch dazugeben, dass es ein guter Brei wird, luftig…
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25.6.10 von Fortunately
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Bleibt mal Kartoffelbrei übrig, so kann man daraus gut Kartoffelhäufchen machen, sind da so ähnlich wie Kroketten, innen weich außen schön knusprig.
Zutaten
…
Ich habe sehr oft Kartoffelbreireste übrig, weil man allein einfach nicht einen ganzen Beutel Fertig-Kartoffelbrei essen kann. Irgendwann war ich es satt die immer wegschmeißen zu müssen, also schnell Mama gefragt und die hatte eine…
Ein selbstgemachter Kartoffelbrei ist immer was ganz feines. Probiert doch mal diese Variante:
Man braucht 1 Kilo halb-fest kochende Kartoffeln
500 ml Buttermilch
1 TL Salz
eine Prise Muskat, frisch gerieben
1 EL Butter
…
Ausgefallen, lecker & trotzdem einfach: Kartoffelbrei mit Wasabi
Die Australier lieben es, und ich auch:
Einfach Fertigkartoffelbrei nach Anleitung zubereiten, und zum Schluss Wasabi (grüne japanische Meerrettichpaste, gibt's im Asia-Laden) druntermischen. Achtung:…
Bei diesem Rezept lässt die Familie ihr Schnitzel zwar nicht liegen, aber verlangt Nachschlag vom Kartoffelbrei.
Man braucht:
3 Pfund geschälte Kartoffeln
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Ofenguck - gebackener Kartoffelbrei mit Käse, Zwiebeln und Speck vom Backblech. Dies ist ein köstliches, preiswertes Gericht, das meine Oma in Franken oft zubereitet hat.
Der Name sagt es schon: beim Backen zog so…
In Kartoffelbrei gebe ich gerne gebratene Speckwürfel, die ich nach dem Braten noch auf ein Küchenpapier lege, damit das Ganze, nicht zu fett wird.
Dazu schmecken Rühreier und Tomatensalat.…
Habe schon 2 verschiedene Kartoffelbrote mit Salzkartoffeln gebacken. Dieses Mal habe ich den Versuch gemacht, mit Kartoffelbrei ein Brot zu backen, ich war sehr positiv überrascht, wie…
