"Omas Rasputin" - Reibeplätzchen aus Gemüse.
Kinder weigern sich ja teilweise, Gemüse zu essen. Oma hatte ein Rezept, wie sie es uns unterjubeln konnte, nannte die Reibeplätzchen, Rasputins, weil alles geraspelt wurde.
Bitte keine Mengenangeben von mir, das kann jeder so handhaben, wie er Hungrige am Tisch sitzen hat.
Grob geraspelte Kartoffeln, sollten etwas mehr als die Hälfte der Masse sein, dazu eine ganz fein geraspelte kleine Menge Sellerie (so wird er unsichtbar) eine etwas größere Menge grob geraspelte Karotten, evtl. Blumenkohlstrunk (so was wurde auch nicht einfach weggeworfen) und reichlich Zwiebeln oder feingeschnittener Lauch. Mit Ei abbinden und etwas Kartoffelstärke.
Löffelweise in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig ausbacken. Mit Zwiebelquark servieren.
Quadratur des Kreises ********
Gemüse darf man auch sehen (lach), mache ich seeehr oft .....