Wassermelonenmarmelade - fruchtig & lecker

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:2 g
Kohlenhydrate:145 g
Fette:1 g
Kalorien:608 kcal
Zu den Zutaten
Ein Glas Wassermelonenmarmelade steht vorne, während frisch geschnittene Melonenscheiben im Hintergrund liegen und Minzblätter dekorieren.
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Ich esse sehr gerne Wassermelone. Meine letzte Wassermelone war nicht so süß, wie ich es gerne hätte, da fragte ich mich, ob man auch Marmelade damit machen könnte. Ich suchte nach einem Rezept und wurde fündig.

Zutaten

4 Portionen
  • 1 kg Wassermelone geschält
  • 500 g Gelierzucker 2 plus 1
  • 1 EL Zitronensäure-Pulver
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Zubereitung

  1. Wassermelone in Scheiben schneiden.
  2. Schale und Kerne wenn vorhanden entfernen.
  3. In Stücke schneiden.
  4. Pürieren.
  5. Alles zusammen im Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  6. Gelierprobe machen (mit dem Rührlöffel einwenig Marmelade auf ein kleines Tellerchen tun, es muss sich gelieren, sonst ein wenig weiter kochen lassen.
  7. Schraubgläser mit heißem Wasser ausspülen .
  8. Gläser füllen und sofort schließen, eine Zeit lang auf den Kopf stellen.

Die Marmelade ist sehr lecker geworden und das für ein kleines Geld.

Viel Spaß und guten Appetit.

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39 Kommentare

Danke für das Rezept👍 Wassermelonen ( sind aber alle zuckersüß ) gibt es ja bei uns massenhaft und da ich alles zu Hause habe, kann ich gleich loslegen...
Danke für die Erinnerung, da habe ich gar nicht mehr dran gedacht, ich habe vor langer Zeit mal solche Marmelade gemacht, schmeckt echt super!!!! Danke fürs Erinnern👍
Das probiere ich aus ! Danke :-)