Wenn du ein perfektes, weichgekochtes Ei möchtest, dann reichen 2 1/2 Minuten im kochenden Wasser mit einem Schuss Essig.

Weich gekochte Eier

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Wenn ich weichgekochte Eier mache, lege ich diese in ein Sieb. Dann lege ich diese mit dem Sieb in das siedende Wasser, dem ich ein wenig Essig beigegeben habe. Nach 2 1/2 Minuten nehme ich diese wieder aus dem Wasser. Die Eier sind dann im Innern des Ei (das Eigelb) noch flüssig und lassen sich gut mit Brot tunken.

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