Zuckerguss wird schön weiß, wenn man zum Anrühren Milch statt Wasser verwendet.
Mit einem Teelöffel Butter lässt er sich auch leichter verstreichen und zerbröselt später nicht beim Kuchenschneiden.
Für eine glatte Oberfläche: den Zuckerguss zweimal hauchdünn auftragen.
für schönen weißen zuckerguß, eine glänzende und glatte oberfläche ein wenig zitronensaft zum wasser geben. den guß muß man nur zweimal auftragen, wenn der guß zu dünnflüssig ist und man zuviel am verstreichen ist.