Wurstsalat a la Yvonne

1 Ring Fleischwurst
1 Zwiebel
1 Glas Gewürzgurken
1 TL Senf
3 EL Essig
3 EL Öl
Pfeffer, Salz
nach belieben auch Gouda-Sticks

Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren. Fleischwurst und Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. (Wenn erwünscht, Gouda-Sticks mit in die Schüssel geben). Alles zu der bereits angemachten Sauce geben und gut durchrühren. Mit Alufolie abdecken und über Nacht ziehen lassen. Dann noch einmal gut durchrühren.

Dazu schmecken sehr gut: Schupfnudeln frisch aus der Pfanne.