Zitronenbaiser

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Zutaten:

- 225g weißer Zucker
- fein abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 2 Eiweiß

Zucker mit der Zitronenschale mischen.

Eiweiß steif schlagen, dann unter die Zucker-Zitronenmasse heben.

Löffelweise auf ein Backblech mit Backpapier setzen und bei 160 Grad (Gas 3) fuer 15 min backen.

Baisers erst vom Papier nehmen, wenn sie abgekühlt sind.

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3,5 von 5 Sternen
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