Zutaten:
- 225g weißer Zucker
- fein abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 2 Eiweiß
Zucker mit der Zitronenschale mischen.
Eiweiß steif schlagen, dann unter die Zucker-Zitronenmasse heben.
Löffelweise auf ein Backblech mit Backpapier setzen und bei 160 Grad (Gas 3) fuer 15 min backen.
Baisers erst vom Papier nehmen, wenn sie abgekühlt sind.
Ansonsten eine nette Idee mit der Zitronenschale, mal was anderes als Kakao, Zimt etc. Werde ich mir merken!