Zitronenkuchen

Zeit

Zubereitungszeit: 20 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 1 Std.
Gesamtzubereitungszeit: 1 Std. 20 Min.

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• Saft von 2 Zitronen
• 300 g Weizenmehl
• 80 g Stärkemehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100 g Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Butter, Zucker und Zitronensaft schaumig rühren, jedes Ei einzeln hinzugeben und unterrühren.
2. Das mit dem Backpulver vermischte und gesiebte Mehl nach und nach in den Teig geben.
3. Den Teig in eine Kastenform oder Kastenform (Gugelhupf) füllen.
4. Auf unterster Schiene im Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe). Angaben des Herstellers beachten.
5. 10 Minuten vor Ende der Bachzeit den Backofen ausschalten und im geschlossenen Backofen auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten.