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Rezept: Gefüllte Zucchinis - Ruck-Zuck
Mein Tipp für gefüllte Zucchinis: Für 2 PersonenZutaten:
2 kleinere Zucchinis
ca. 250 g Gehacktes
2 Mozzarellas
2 Dosen/Packungen Tomatenstückchen
1-2 Zehen Knoblauch
je nach belieben frische Champions oder Pilze aus der Dose
Salz, Pfeffer, Petersilie, Oregano - frisch oder TK - das ist egal :-)
und so geht' s:
Zucchinis - (am besten etwas kleinere die in eine Auflaufform passen) Senkrecht aufschneiden (so dass es zwei gleiche Hälften werden) und das Innere etwas rauskratzen, so dass eine kleine Kuhle entsteht.
Dann nach Belieben das Gehackte würzen und damit die Zucchini füllen. Auf das Gehackte, den Mozzarella verteilen (ich schneide ihn in Scheiben hierfür)
In die Auflaufform tue ich vor den Zucchinis, die Dose mit den Tomatenstückchen und würze diese mit Salz, Pfeffer und Knobi und Petersilie, Oregano je nach belieben. (es gibt aber auch schon Tomatenstückschen aus der Dose wo schon Knobi drin ist)
Und wer es mag, kann noch Pilze mit in diese "Soße" geben oder Paprikastückchen oder, oder, oder.
Dann werden die Zucchinis in die Auflaufform gegeben und ca. 20-25 Minuten bei 250 Grad (jeder Ofen ist da ja anders) im Ofen überbacken, durch die Soße werden die Zucchinis schön weich aber nicht "wabbelig".
Dazu passt Brot, Baguette oder auch Reis ganz gut.
Kommentare unserer Leser (13):
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# 2 GEMINI-22 @Eifelgold, das Rezept kannst du getrost nachmachen, ich mache das mit dem Hack ( roh draufgeben) auch so. Guter Geschmack !10.09.2011, 08:14 +3
# 3 
# 4 
# 5 
# 7 
# 9 TheaTerhaus Gibt das wirklich eine gute Soße, wenn du eine DOSE in die Auflaufform tust? Kleiner Scherz, *gg*, musste beim lesen leicht schmunzeln!11.09.2011, 19:13 +2
# 10 chrissyabg @TheaTerhaus: Stimmt, ist mir gar nicht so aufgefallen. Ja es ist besser wen man nur den Inhalt der Dose in die Auflaufform gibt *gg*Wobei man nicht genug Eisen im Körper haben kann .. *LoL*
12.09.2011, 13:20 +1
# 11 
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Gart das wirklich durch?
Ansonsten liest sich dein Rezept zum Nachmachen gut an.