Rezept: Kernige Haferflocken-Plätzchen

Kernige Haferflocken-Plätzchen (Vollwert-Plätzchen)

Zutaten: (für 30 Stck.)

130 g Butter, 100 g Honig, 1 Pä. Vanillezucker, 60 g Vollkorn-Weizenmehl, 1 TL Backpulver, 60 g gemahlene Haselnusskerne, 60 g gemahlene oder gehackte Mandeln, 1 Prise Salz, 150 g kernige Haferflocken

Zubereitung:
Butter (keine Margarine!) und flüssigen Honig verrühren. Die anderen Zutaten nach und nach hinzufügen und alles verkneten. Eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Dann mit zwei Teelöffeln Häufchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Backzeit: ca. 10-15 Minuten bei ca. 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen

Wichtiger Tipp: Keine Margarine verwenden, da sonst die Plätzchen auslaufen können.

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