Rezept: Mascarpone-Himbeerquark

Was frisches:

250g Himbeeren, die Hälfte davon auftauen lassen. 250g Mascarpone mit 250g Quark glattrühren. Mit 2-3 EL Zucker und 2 EL Zitronensaft abschmecken.

100g Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vaniliezucker dabei einrieseln lassen. Sahne unter den Mascarponequark heben, Masse halbieren.

Aufgetaute Himbeeren pürieren und unter eine Hälfte Quark rühren. Gefrorene Himbeeren unter den übrigen Quark heben.

Beide Cremes abwechselnd in eine große Schale füllen. Abgedeckt mind. 2 Stunden kaltstellen.

Mit Himbeeren verzieren.


 



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Kommentare unserer Leser (8):

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*# 1  Nightwish Uiuiui, das hört sich lecker an und ist ganz nach meinem Geschmack :-)
Meine Hüften freuen sich jetzt schon :-))

03.05.2010, 18:09          
*# 2  fenjala Stimmt..Figufreundlich ist dieses Dessert nicht gerade...aber es schmeckt, *grins*

03.05.2010, 21:03          
# 3   Ganz nach meinem Geschmack. Wird auf unserer nächsten Theaterfahrt auf jeden Fall ausprobiert :-)

03.05.2010, 21:41          
*# 4  Rumburak Lecker. Wird demnächst probiert.

03.05.2010, 22:32          
# 5  Backnase Klingt super, aber bei den tollen Zutaten kann man ja auch nicht viel falsch machen. :D

04.05.2010, 13:09          
*# 6  fenjala Hab das Dessert gerade für heute Abend gemacht,mir fiel auf das die Mascarpone-Quarkmasse heute ziehmlich fest wurde ...einfach etwas Flüssigkeit zugeben bis euch die Konsistenz gefällt.
Bei mir war es Wasser,Saft geht natürlich auch.

LG Fenjala

04.05.2010, 13:48          
# 7  mama hurtz hhhmmm. Das hört sich super lecker an.
Hätte aber eine Frage. Haben ja jetzt im Moment Erdbeersaison und ich brauche für Samstag einen Nachtisch. Ob das Rezept auch mit frischen Erdbeeren geht?
Für nen Tip wäre ich dankbar.

10.06.2010, 08:54          
*# 8  fenjala Hallo mama hurtz,
ich kann's mir mit frischen Erdbeeren sehr gut vorstellen,
probiers einfach mal aus.

LG Fenjala

10.06.2010, 22:14          

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Tipp vom 03.05.2010, 14:36
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