Fertig in
Zutaten
- 1 Möhre
- 2 Zucchini
- 6 Lauchzwiebeln
- 2 Kaffeetasse/n Mehl
- 2 Eier
- 1 Bund Dill
- 0,5 Bund Petersilie
- etwas Salz & Pfeffer
- etwas Öl zum Braten
Zubereitung
- Möhre und Zucchini raspeln.
- Lauchzwiebeln kleinschneiden.
- Dill kleinschneiden.
- Petersilie kleinschneiden.
- Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in der Pfanne erhitzen und 1/2 Schöpfkelle ins heiße Öl geben.
- Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Zur Dekoration Puffer aufrollen und mit Zahnstocher Cherrytomaten und Pfefferminzblatt aufstecken.
Ganz liebe Grüsse Franka