Zucchinikuchen - nicht salzig sondern süß

@dorle8: Im Supermarkt, z. B. Kaufland oder Aldi (süd) oder Lidl... oft auch in Bio-qualität!

@heine: Super Rezept, so ähnlich mache ich ihn auch, nur mit mehr (ungeschälten) Zucchini, 100 g gemahlenen Nüssen, Dinkelvollkornmehl und weniger Zucker (dafür mit Glasur)! Und statt Zimt nehme ich um diese Jahreszeit Spekulatius-Gewürz. :o))

Der Kuchen ist so genial, erst haben meine Lieben die Nase gerümpft, nun gehört er zum Lieblingskuchen.
Ich habe dieses Rezept aus Kanada, da wird gerne süss gegessen.
Ach ja genau, man bekommt Zucchini eigentlich das ganze Jahr über, auch wenn ich nicht so dafür bin und lieber das koche was bei uns so gibt.
Aber seit wir Europa sind..................