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Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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Kommentare
Hallo honey64.
Das weckt auch in mir Kindheitserinnerungen. Zu Hause stand immer ein Glas mit "ausgelassenem Speck
", in der Speisekammer.
Was gibt es Besseres. Ein Stück frisches Brot, Griebenschmalz und etwas Salz darüber.
Steht bei mir auch immer bereit.
vor einer Stunde
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Tipps zur Milderung der Schärfe Zucker oder Honig hinzufügen: Eine kleine Prise Zucker oder ein Teelöffel Honig kann helfen, die Schärfe zu neutralisieren. Seien Sie vorsichtig und fügen Sie nur wenig hinzu, um den Geschmack nicht zu stark zu verändern. 1 Gemüse hinzufügen: Gekochte Kartoffeln, Karotten oder Paprika können die Schärfe absorbieren. Schneiden Sie das Gemüse in Stücke und lassen Sie es mit dem Gulasch kochen. Vor dem Servieren können Sie das Gemüse wieder entfernen. 2 Milchprodukte verwenden: Die Zugabe von Sahne, Joghurt oder saurer Sahne kann die Schärfe effektiv mildern, da Capsaicin, der scharfe Bestandteil, fettlöslich ist. Diese Produkte helfen, die Schärfe zu neutralisieren. 2 Tomatenprodukte: Fügen Sie passierte Tomaten oder Tomatenmark hinzu. Diese haben eine natürliche Süße und können helfen, die Schärfe zu reduzieren, während sie gleichzeitig den Geschmack des Gulaschs verbessern. 1 Essig oder Zitronensaft: Ein Spritzer Essig (z.B. Apfelessig) oder Zitronensaft kann helfen, die Schärfe auszugleichen und dem Gulasch eine angenehme Säure zu verleihen. Fügen Sie es nach und nach hinzu, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. 1 Wasser oder Brühe: Wenn die Schärfe sehr stark ist, können Sie auch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Gericht zu strecken. Dies kann jedoch den Geschmack verwässern, also verwenden Sie es mit Bedacht. 1 Mit diesen Tipps können Sie Ihr zu scharf gewürztes Gulasch retten und wieder genießbar machen. Experimentieren Sie mit den verschiedenen Methoden, um die beste Lösung für Ihr Gericht zu finden
1.3.2026, 18:01 Uhr
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Hausmittel & Haushaltstipps: Reinigen, Kochen und Sparen mit Frag Mutti

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Über 35.000 Tipps und Rezepte

Unsere Seite ist nicht nur Anlaufstelle Nummer eins für Frisch-Ausgezogene und Single-Haushalte! Hier lernen auch erfahrene Hausfrauen und Hausmänner etwas dazu. Frag Mutti lebt vom gegenseitigen Austausch durch die Tipps und in den Kommentaren, also haut gerne kräftig in die Tasten!

Eins ist sicher: Erst, wenn du alle unsere über 35.000 Tipps und Rezepte gelesen hast, kannst du dich wirklich als Haushaltsprofi bezeichnen.

Putzen und Reinigen mit Hausmitteln leicht gemacht

Egal ob Rotwein auf dem Teppich, hartnäckiger Kalk in der Dusche oder Eingebranntes im Backofen – auf Frag Mutti findest du für jedes Problem eine Lösung. Dabei setzen wir sowohl auf altbewährte Hausmittel als auch auf umweltfreundliche Neuheiten. Die Mischung ist unschlagbares Fachwissen, das jeden Fleck entfernt! Wusstest du zum Beispiel, dass du deine Wäsche mit Efeu waschen kannst? Das und vieles mehr lernst du hier!

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Ohne Zucker, glutenfrei, aber bitte mit Sahne? Kein Problem! Unser Rezepte-Sammelsurium beinhaltet (beinah) jede Kombination.

Mit großer Neugier lesen wir in Omas alten Rezepten und besinnen uns wieder auf die Handwerkskunst zurück.

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Finde auf Frag Mutti deine tägliche Inspiration für die einfache Küche und erfreue dich an kreativen und abwechslungsreichen Rezepten!

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