Bechamel-Kartoffeln

Meine Freundin ist auf dem Abnehm-Trip und als ich zu Besuch war gab es das Gericht. Ich muss sagen, voll lecker....

Probiert es aus und urteilt selber.

1200 g Kartoffeln

für die Soße:

50 g Butter
100 g Zwiebeln
1/4 l Wasser
50 g Weizenvollkornmehl
1 TL Salz
1 TL gekörnte Hefebrühe
1 Prise Muskatnuss
Pfeffer
1/4 l Sahne
2 EL Schnittlauch

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Zubereitung:

Kartoffeln kochen zu Pellkartoffeln. Diese dann schälen und nicht in zu dünne Scheiben schneiden.

Soße:

Zwiebeln schneiden in kleine feine Würfel und diese dann in Butter andünsten. 1/4 l Wasser und das Mehl verrühren, dazu geben und unter rühren auf kochen lassen.

Mit Salz, Hefebrühe, Muskatnuss und Pfeffer würzen. Sahne dazu geben und unterrühren.

Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten und dann die Soße darüber gießen.

Im vorgeheiztem Ofen bei 250°C unterste Schiene 10-15 Minuten bis zur leichten Bräunung backen.

Nur noch bestreuen und anrichten.

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