Birnen-Aprikosen-Kuchen

Für diesen Birnen-Aprikosen-Kuchen werden folgende Zutaten benötigt:

150 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
3 TL Backpulver
100 g Kokosraspeln
100 ml Milch
1 Dose Aprikosen
1 Dose Birnen

Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Stärke, Kokosraspeln und Backpulver mischen, mit der Milch unterrühren. In eine Springform füllen, abwechselnd mit (den vorher abgetropften) Aprikosen und Birnenspalten belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober/Unterhitze etwa 40 Minuten backen. Die Backzeit kann, je nach Ofen, variieren.