Bratklops / Frikadelle locker und saftig

Saftige Frikadellen liegen neben einer Kanne mit frischer Milch auf einem dunklen Untergrund.

Ich habe etwas ausprobiert womit Frikadellen schön locker und saftig werden und bin begeistert. Zu dem üblichen Rezept auf ca. 400 g Hackfleisch, noch 1 EL Schlagsahne hinzufügen und das Ei weglassen. Einfach lecker!

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14 Kommentare

Muss ich probieren. Ich will sowieso demnächst ein Rezept von erselbst (Pikante Senfeier) ausprobieren, da muss Sahne hinein und habe dann ein angefangenes Paket, da kann ich das gleich testen.
Oder einfach nen Brötchen aufweichen, ausdrücken und zerkrümeln und mit dem Hack vermischen. Schmeckt super!
@Dora: ich mache auch noch ganz kleingewürfelten Schinken dazu, aber sehr klein...das schmeckt auch interessant