Brokkoli-Auflauf mit Surimi

Zubereitung

Gebraucht wird: Kochtopf (für die Nudeln), ein Kartoffeldämpfer für den Brokkoli, Auflaufform. 

1. Den Brokkoli in Röschen teilen und den Stiel bitte schälen, an dem die Röschen sind. Das Stielende kreuzweise einschneiden.
2. Für zirka 15 Min. weich dünsten.
3. Die Nudeln gleichzeitig in kochenden Salzwasser kochen, dann abgießen und mit etwas Olivenöl beträufeln und umrühren (so kleben sie nicht aneinander).
4. Auflaufform ausfetten, die Royal mischen. Das heißt, Schmand mit den Eiern gut verrühren und würzen. 
5. Die Zwiebel sowie den Knoblauch hauch fein hobeln.
6. Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen, Heißluft Ofen 160 °C braucht nicht vorgeheizt zu werden.
7. Die Nudeln sind fertig, der Brokkoli auch, die Surimi liegen parat. Wer keine mag, nimmt halt Garnelen.
8. Nun wird geschichtet, mit der Royal abschließend aufgießen und mit geriebenen Pecorino bestreuen.
9. In den Ofen damit. 170 °C für zirka gute 30 Min. auf mittlerer Schiene.
10. Die Deko bleibt jeden selbst überlassen, was gerade zur Hand ist.