Zutaten
Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1/8 l lauwarme Milch
- 100 g Zucker
- 2 Pä Vanillinzucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 125 g Quark (40%)
Deko:
- 3 EL Milch zum Bestreichen
- 50 g Hagelzucker (grobkörniger Zucker)
- 2 Pä. Vanillinzucker
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Den Hefeteig zubereiten und nach dem Gehen in 25 Küchlein mit 6 cm Durchmesser teilen. Nicht zu eng auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und nochmals 15 min gehen lassen. Dann mit Milch bestreichen und mit Hagel-/Vanillezuckergemisch bestreuen. Backen: 175°C (vorgeheizt), ca. 20 min.
Heringe sind dafür zu weich. Mit Häringen könnte es gehen.