Cepelinai - Kartoffelklöße

Zutaten Klöße:

• 1 kg Kartoffeln
• 4 gekochte Kartoffeln
• Salz

Zutaten Füllung:

• 300 g Hack
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Majoran

Zutaten Soße:

• 80 g fetten Speck
• 1 Zwiebel
• 5 EL saure Sahne

Zubereitung:

1. Die rohen Kartoffeln schälen und fein reiben. Gut ausdrücken.  Die gekochten Kartoffeln und das Kartoffelwasser vermischen, würzen.
2. Das Hackfleisch in der Zwiebel dünsten.  Nun auch das Wasser kochen.
3. Eine halbe Tasse Kartoffelteig auf einem Brett flachklopfen und mit einem Teelöffel Hack füllen.
4. Einen länglichen Kloß formen: Zeppelins.  Die Klöße 30 Minuten im kochenden Wasser köcherln lassen.

Für die Soße: Den Speck in Würfel schneiden und mit der Zwiebel dünsten. Noch die saure Sahne beifügen und die litauischen Klöße sind fertig.

Zusammen mit Salat, eine gute Mahlzeit.