Eierlikörkugeln

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Ich hatte mal eine Eierlikörtorte gebacken und konnte mit dem Rest Likör nichts anfangen, das mag bei uns keiner.

Also habe ich weiße Kuvertüre gekauft (wahrscheinlich geht auch normale weiße Schoki), die im Wasserbad geschmolzen, Eierlikör dazu und gemahlene Mandeln, Das Ganze gut kühlen und dann Kugeln formen.

Die kann man in gehackten Mandeln wälzen oder in Kokosflocken.

Schnell und einfach, auch gut zum Verschenken! Himmlisch lecker, aber eine Kalorienbombe...

  • 200 g Kuvertüre
  • ca.100 ml Eierlikör
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • Gehackte Mandeln oder Kokosraspel zum Verzieren
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