Im Sommer wird Obst schnell weich, niemand möchte die letzten 2 Aprikosen essen.
Hier ist mein Rezept für ein Schraubglas leckerer Marmelade aus Obstresten:
2 Aprikosen
2 Nektarinen
4 Zwetschen
eine Handvoll Beeren (Johannis/Blaubeer)
60 g Zucker
In einem Topf sacht kochen lassen, bis die Masse dick wird, das dauert nur ein paar Minuten. Mit dem Rührstab glatt mixen, ein wenig Likör dazu, eine Prise Salz. In ein sauberes Schraubglas füllen
Das macht Spaß und schmeckt gut!
Zwetschgen = Pflaumen