Erbsensalat

Ich könnte mir durchaus vorstellen, dass man aus dieser Anregung etwas Brauchbares machen könnte, wenn man die Dosen weglässt und sich etwas Mühe gibt. Frische Schoten leicht blanchieren, frische Champignons anbraten und ein paar Mandarinen schälen, die weiße Innenhaut abziehen und in Segmente teilen. Alles zusammen in eine Schüssel, ein paar Krabben dazu Die gevierteleten Eier dazu. Eine Vinaigrette bereiten aus einem Löffelchen Dijon-Senf, zwei Löffeln weißem Balsamico, etwas Zucker, einem Krümelchen Salz, etwas Pfeffer und - zum Schluß - drei, vier Löffel Olivenöl. Das Ganze würzen mit ein paar frischen, gehackten Kräutern. So wird aus einem Tip ein leckerer Salat.