Rührteig:
75g weiche Margarine
200g Zucker
1 Pck Vanillezucker
5 Tropfen Buttervanillearoma
1 Ei
125g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
200g gesalzene Erdnüsse
Weiche Margarine in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebunde Masse ensteht. Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Erdnüsse mit einem Fleischklopfer oder ähnlichem klein machen und unterheben.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln walnussgroße Portionen mit großem Abstand auf ein Backblech setzen.
Bei 180 Grad 10 Minuten backen.
