Finnischer Gewürzkuchen

Für eine Kastenform:

200g Butter oder Margarine
250g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eier
200g gemahlene Nüsse
1 TL Zimt
je 1 Messerspitze gemahlene Nelken und Ingwerpulver
250g Mehl
3 TL Backpulver
2 EL Rum

Daraus einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Kastenform füllen. Bei ca. 180 Grad O/U-Hitze ungefähr 1 Stunde backen.

Auch interessant:

Pikkupullat - süße Brötchen aus Finnland

Ingwer einlegen – Sushi-Ingwer (Gari) selber machen

Biskuitboden schnell und einfach

Saftiger und lockerer Marmorkuchen

Saftiger Gewürzkuchen nach Omas Rezept

Wer möchte, schneidet den Kuchen einmal durch und füllt ihn mit einer säuerlichen Marmelade. Zum Schluss kommt noch dunkler Schokoguss drüber.

Statt Ingwer kann man auch Lebkuchengewürze verwenden.

Unser Springformen-Tipp:
Original Kaiser Inspiration Springform 26 cm rund direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]